下載APP
報料
關(guān)于
湖南日報·新湖南客戶端 2025-09-13 20:57:52
炭火與冰杯的交響，恰似岳陽夜晚的“冰與火之歌”。
炮臺山夜市霓虹閃爍，炭火正紅。肉串在鐵架上滋滋作響，躍動的火星裹著椒鹽的香氣竄入夜空——這是炭火帶來的市井溫度。
不遠(yuǎn)處的洞庭南路另有一番天地。節(jié)奏布魯斯與民謠在空間流轉(zhuǎn)，杯盞交錯間，咖啡因與酒韻相融——這是冰杯營造的都市微醺。
食客們戲稱，這是“先煙火后風(fēng)月”的完美動線。的確，這兩種截然不同的體驗，讓古城的夜晚既保留著江湖的酣暢，又生長出都市的雅致。
下午四點(diǎn)半，炮臺山夜市已漸次蘇醒。
“家人們，直播間抽鹵鴿福袋啦！團(tuán)購套餐都是福利價！”熊仔錫紙燒店主袁澤雄，對著手機(jī)鏡頭熱情互動，直播間的點(diǎn)贊數(shù)不斷攀升。
鏡頭外，伙計們手腕輕轉(zhuǎn)，特色食材已翩然就位：雪花牛肉被均勻地裹上醬料，生蠔在汽鍋里整齊排列，姜辣鳳爪在炒鍋里翻滾冒泡……
直播間里熱情的吆喝聲，與烤架上食材的滋滋聲相互應(yīng)和。此番數(shù)字與煙火交融的場景，已成為炮臺山夜市的日常圖景。
“線上團(tuán)購，貢獻(xiàn)了三成左右的營業(yè)額?！痹瑵尚壑钢聊簧蠞L動的訂單說：“這些都是看了直播特意趕來的客人，很多還會順手團(tuán)購附近的甜品券?！?/span>
袁澤雄是岳陽縣伢子。15歲學(xué)藝于岳陽廟前街，長沙擺攤攢下原始資本，25歲回故鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。從八字門第一家店，到如今炮臺山、洛王、汨羅四店齊開。
為了迎接遠(yuǎn)道而來的游客，他還特意將下午營業(yè)時間提前了一個小時?！昂枚嗤獾赜慰驼f要吃了燒烤再上車，那肯定不能讓他們餓著肚子離開岳陽?！?/span>
“他家的烤鴨掌筋特別筋道，雪花牛肉嫩到不可思議，椒鹽蚱蜢更是味覺新體驗！”來自江西的食客黃女士說，下次還要帶朋友來，把其他特色菜都嘗個遍。
店內(nèi)墻上的標(biāo)語既幽默又自信：“好吃別告訴朋友，生意太好了，東西就不好吃了?！钡炜蛡冞€是經(jīng)常帶朋友來嘗鮮。每晚四店夜迎兩百桌，營業(yè)額穩(wěn)定在八千左右。
“做燒烤就是要實在。原材料要新鮮、服務(wù)要好、要根據(jù)成本定價?！痹瑵尚壅f，這些樸實無華的道理，正是他和本地?zé)就性跓熁鹬形虺龅纳饨?jīng)。
暮色漸濃，炮臺山夜市儼然化作一片美食星河。尋味的食客在炒菜、麻辣燙、跳跳蛙等各色攤檔間穿梭，烤架上的炊煙與霓虹燈光交織，勾勒出夜市的煙火圖景。
如果說在夜市覓食是追求味蕾的滿足，那么走進(jìn)茶酒吧便是尋找精神的慰藉。
在洞庭南路的INBU街區(qū)，這種慰藉正以全新的消費(fèi)形態(tài)呈現(xiàn)——這里不僅是音樂和酒飲的消費(fèi)空間，更是年輕人的社群樞紐。
伴隨著駐唱歌手的深情演唱，年輕人三兩圍坐，舉杯小酌。酒液在杯中輕輕搖曳，冰塊與杯壁碰撞出清脆的聲響。他們在低語淺笑間交換故事、分享生活。
“我們要打造一個真正屬于年輕人的社交場域?！苯謪^(qū)負(fù)責(zé)人周燥燥介紹，INBU（infinite button），取意“無限紐扣”，正如紐扣連接衣襟，這個空間也在連接人與人的故事。
這個創(chuàng)意空間巧妙串聯(lián)五家特色店鋪：湖鬧以節(jié)奏布魯斯為特色，二手時間專注民謠，月升提供專業(yè)威士忌體驗，小港口創(chuàng)新姜辣小吃，Z立方融合潮牌零售。
“穿搭不為博眼球，唱歌不為當(dāng)歌手，喝酒不為求宿醉。”周燥燥說，在這兒，每一種生活方式都被尊重，每一種自我表達(dá)都被接納。
INBU二樓的月升威士忌酒吧內(nèi)，主理人王錦鴻嫻熟地?fù)u動著雪克壺。他喜歡根據(jù)音樂風(fēng)格調(diào)酒，“搖滾夜的酒更烈，爵士夜的酒更柔……味覺與聽覺要同頻共振?！?/span>
除日常經(jīng)營外，這兒更注重社群生態(tài)的培育?！拔覀兘⒘宋⑿湃海ㄟ^每周的票選活動，讓客人決定最想體驗的線下活動。”王錦鴻告訴記者，這種參與感讓大家從消費(fèi)者轉(zhuǎn)變?yōu)楣矂?chuàng)者。
手作雞尾酒教學(xué)、獨(dú)立音樂分享、主題暢飲活動、湖畔音樂節(jié)……INBU線下主題活動的新鮮玩法層出不窮?？腿藗兺ㄟ^抖音直播被吸引而來，在微信社群里沉淀為忠實粉絲。
“在這里不僅能和好友喝酒放松，還能結(jié)識志趣相投的新朋友?！苯?jīng)常光顧的00后吳女士表示，“人均幾十元的消費(fèi)，就能獲得身心雙重滿足?！?/span>
深夜十一點(diǎn)，夜市依然喧鬧，這里卻另有一番愜意。音樂聲、低語聲、碰杯聲在空氣里交融，構(gòu)成城市夜晚的溫柔注腳。
從炭火的熾熱到冰杯的清冽，從市井的喧囂到微醺的沉浸。岳陽的夜，在這一刻變得完整而動人。
（李金貴 陳智慧 程恒笛 黃欣茹 黃昱嫻）
責(zé)編：王相輝
一審：杜立
二審：徐典波
三審：姜鴻麗
來源：湖南日報·新湖南客戶端
我要問
湘公網(wǎng)安備 43010502000374號