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近日，挑嘴獸東方健康輕食鮮醬品牌已完成近千萬的天使輪融資，本輪由協(xié)爾餐創(chuàng)孵化器、10年沉淀中調(diào)醬料研發(fā)中心、知名天使投資人共同投資陪跑。挑嘴獸為挑嘴又懂“享瘦”的新一代消費者打造的東方健康輕食鮮醬品牌，成為中國人健康美食的首選醬料伴侶。該筆資金將主要用于研發(fā)創(chuàng)新、供應鏈建設以及新零售渠道開發(fā)。

據(jù)《2024中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示：2024年中國健康醬料細分市場規(guī)模達890億元，年復合增長率18.7%，遠超傳統(tǒng)調(diào)味品（8.2%）；預計2026年健康醬料市場規(guī)模將突破1300億元，空白需求持續(xù)擴大，25—35歲都市人群輕食消費頻次達月均12次，其中78%會主動篩選“低油低脂”醬料，健身人群、控糖人群對健康醬料的需求增速超25%，“吃對醬料”成為健康飲食核心訴求。

近年來，隨著健康飲食理念的普及，輕食鮮醬逐步成為調(diào)味品行業(yè)的新藍海。本文將從品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品研發(fā)、市場定位、渠道布局與未來愿景五個維度，深入解析“挑嘴獸”將如何打造具有東方特色、兼具健康與美味的輕食鮮醬品牌。

品牌戰(zhàn)略：以東方味道為核心，打造健康輕食鮮醬新標桿

“挑嘴獸”立足中國本土飲食文化，以“東方鮮醬”為品牌核心理念，強調(diào)“自然、健康、低負擔”。通過融合傳統(tǒng)調(diào)味智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)理念，打破傳統(tǒng)醬料高油高鹽的固有印象，推動中式調(diào)味品向輕量化、功能化、場景化方向升級。此次融資后，品牌將進一步完善品牌建設，通過差異化定位在競爭激烈的調(diào)味品市場中脫穎而出。

挑嘴獸擁有10000平方米智能工廠，配備自動化醬料生產(chǎn)線與全流程品控體系，從原料的嚴選到成品出廠全程可控。憑借“健康創(chuàng)新+品質(zhì)過硬”，成功入選CCTV“中國品牌創(chuàng)新發(fā)展工程”展播品牌，通過國家級媒體平臺向全國消費者傳遞品牌理念，并邀請健身健美世界冠軍擔任品牌形象大使，共拓健康醬料新藍海。

產(chǎn)品研發(fā)：科學配比與天然原料并重，滿足多樣消費需求

在產(chǎn)品開發(fā)方面，“挑嘴獸”注重原料選擇與配方設計的科學性。其主打產(chǎn)品采用非轉(zhuǎn)基因大豆、低鈉鹽、天然發(fā)酵工藝，并通過現(xiàn)代食品科技實現(xiàn)低脂低糖高蛋白的營養(yǎng)結構。同時，品牌還推出多款適用于健身人群、控糖控鹽人群及素食愛好者的定制化醬料系列。

此外，品牌將發(fā)起健康革命！重新定義新一代醬料，突破傳統(tǒng)醬料健康瓶頸，實現(xiàn)“三減一零”核心升級，創(chuàng)新性融入“超級食物”亞麻籽油，打造“營養(yǎng)型醬料”，富含DHA+歐米伽-3≥500mg，歐米伽-3有助于調(diào)節(jié)身體機能，適配健康需求。未來計劃引入功能性成分（如超級食物、益生菌、膳食纖維、植物蛋白）打造“功能性醬料”，進一步拓展產(chǎn)品邊界。

市場定位：精準切入年輕消費群體，打造“輕食生活伴侶”

“挑嘴獸”將目標消費群體鎖定為18—35歲的都市年輕人，尤其是關注健康飲食、追求生活品質(zhì)的Z世代與輕熟人群。該群體對“低脂低卡高蛋白”的飲食理念高度認同，且具有較強的消費意愿與品牌忠誠度。

品牌通過社交媒體、KOL種草、內(nèi)容營銷等方式，構建“健康飲食+生活方式”的品牌認知。例如，在小紅書、抖音等平臺推出“醬料DIY輕食餐”“辦公室健康餐挑戰(zhàn)”等互動內(nèi)容，增強用戶參與感與品牌黏性。

此外，品牌還將與健身房、輕食餐廳、代餐品牌進行跨界合作，打造“健康飲食生態(tài)圈”，實現(xiàn)產(chǎn)品與場景的深度融合。

渠道布局：線上+線下雙輪驅(qū)動，構建全渠道零售體系

在渠道策略上，“挑嘴獸”采取“線上為主、線下補充”的模式，初期主要通過天貓、京東、拼多多、抖音電商等主流電商平臺進行銷售，并通過私域流量運營提升復購率和用戶黏性。

線下方面，品牌已與部分精品超市、健康食品集合店、健身房餐飲區(qū)建立合作，逐步滲透實體零售渠道。未來計劃在一二線城市開設品牌體驗店或快閃店，增強消費者對產(chǎn)品的感官體驗和品牌認知。

同時，品牌也在探索B2B模式，“挑嘴獸”基于協(xié)爾餐創(chuàng)孵化器餐飲資源，打造爆品研究院，菜單模型設計+產(chǎn)品應用解決方案+醬料定制供應鏈。方案思維重新定義調(diào)味，6步閉環(huán)：產(chǎn)品場景化應用研發(fā)、定制超級食物鮮醬、爆品菜單設計、爆店貨盤規(guī)劃、高性價比供應鏈、持續(xù)迭代，近距離解決產(chǎn)品應用痛點。不只是醬料供應商，更是“爆品全案服務商”，從調(diào)味研發(fā)到爆店盈利，提供“確定性結果”。

未來愿景：從單品到品牌，構建東方健康調(diào)味生態(tài)

“挑嘴獸”的終極目標不僅是打造一款健康醬料，更是希望成為東方健康調(diào)味品的代表品牌，引領中式調(diào)味品的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。未來，品牌將圍繞“健康+東方美學”打造產(chǎn)品矩陣，涵蓋醬料、蘸料、拌飯醬、即食調(diào)味包等多個品類。

此外，品牌計劃拓展海外市場，尤其是東南亞、北美等華人聚集地區(qū)，推廣具有中國特色的健康調(diào)味理念。通過IP化運營和文化輸出，使“挑嘴獸”成為中國調(diào)味品牌的國際名片。

“挑嘴獸”獲得天使輪融資，不僅是資本對其市場潛力的認可，更是對其品牌理念、產(chǎn)品創(chuàng)新與運營能力的肯定。在健康飲食趨勢持續(xù)升溫的背景下，品牌若能持續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā)、強化品牌認同、拓展多元渠道，有望在中國乃至全球健康調(diào)味品市場中占據(jù)一席之地。未來，“挑嘴獸”或?qū)⒉恢皇且粋€醬料品牌，而是成為健康生活方式的倡導者與引領者。

來源：華聲在線

責編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：瞿德潘