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當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月9日下午，阿聯(lián)酋迪拜香格里拉酒店燈光璀璨、名流齊聚，現(xiàn)場(chǎng)星光熠熠、高朋滿座。2025年“味道湖南·湘飄中東”美食文化品鑒會(huì)在這里隆重舉行，一場(chǎng)跨越7000公里的美食文化對(duì)話讓湘菜以新姿態(tài)在中東展示。

湖南省政府代表、迪拜政府代表、中國(guó)駐阿聯(lián)酋大使館代表、駐迪拜總領(lǐng)館代表、中阿兩國(guó)餐飲企業(yè)和商會(huì)代表和媒體記者等150多位嘉賓齊聚活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，見(jiàn)證這場(chǎng)美食文化盛宴。美食文化品鑒會(huì)上，由“林結(jié)巴”出品的湘中黑牛排燜雞汁糯米筍，贏得中外嘉賓好評(píng)。

為契合“融合與創(chuàng)新”“健康與美味”的標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)“新質(zhì)湘菜”的形象與魅力，湘中黑牛排燜雞汁糯米筍不受傳統(tǒng)湘菜味道的束縛，將外焦里嫩的牛排配上鮮嫩脆爽的林結(jié)巴糯米筍，葷素食材的完美融合，讓人仿佛置身于林間，品嘗到北緯28度的山野美味，讓國(guó)內(nèi)外嘉賓領(lǐng)略到了獨(dú)特的湖湘味道。

迪拜作為中東經(jīng)貿(mào)旅游中心，文化包容性極強(qiáng)，消費(fèi)潛力巨大，目前阿聯(lián)酋已有超200家中餐館，其中純正湘菜館超30家，近30萬(wàn)迪拜華人構(gòu)成穩(wěn)定的消費(fèi)基礎(chǔ)。本次對(duì)接會(huì)上，湘企與中東國(guó)家共達(dá)成8項(xiàng)合作簽約，涵蓋能源、制造、文化、餐飲等多領(lǐng)域，為湘菜文化進(jìn)一步深入中東市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。作為品鑒會(huì)出品團(tuán)隊(duì)主要成員，公司董事長(zhǎng)陳世林全程參與或見(jiàn)證。

迪拜香格里拉酒店美食文化展上“林結(jié)巴”展品

“林結(jié)巴”是益陽(yáng)世林食品有限公司旗下酒店專(zhuān)業(yè)食材品牌，首次在海外湘菜盛事上亮相。此次亮相中東湘菜文化推廣活動(dòng)的糯米筍、老壇剁椒兩個(gè)產(chǎn)品，均是林結(jié)巴王牌產(chǎn)品。陳世林憑借多年湘菜食材研究開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，在本次活動(dòng)的產(chǎn)業(yè)對(duì)接、美食品鑒、湘菜文化交流等環(huán)節(jié)中，為宣傳湖湘味道、讓世界了解湘菜起到了重要的橋梁作用。

林結(jié)巴糯米筍原材料源自中國(guó)竹鄉(xiāng)湖南桃江，采用獨(dú)有的筍尖加工技術(shù)，并已獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，且林結(jié)巴糯米筍只選用九厘米筍尖制作，軟糯脆爽，烹炒火鍋皆相宜。

林結(jié)巴老壇剁椒被譽(yù)為“湘菜之魂”，采用古法工藝，恒溫恒濕的地下發(fā)酵室，老壇窖藏365天以上，豐富的乳酸菌、有機(jī)酸與氨基酸鑄就鮮香酸辣、回味悠長(zhǎng)的林結(jié)巴老壇剁椒。

美食，是跨越地域的共同語(yǔ)言，不僅傳遞味覺(jué)的愉悅，更能展現(xiàn)不同的文化和底蘊(yùn)，陳世林表示，“湖南人的特點(diǎn)就是豪氣中透著霸蠻，霸蠻中帶著豁達(dá)，我希望把敢想、敢做、敢創(chuàng)新的精神發(fā)揮到湘菜中去，用創(chuàng)新的湘菜迎五湖客、送四海人！”盡管“湘菜出?！边€面臨著口味融合、供應(yīng)鏈重建等挑戰(zhàn)，但陳世林始終相信隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、“地球村”文化的不斷融合，未來(lái)一定能讓各國(guó)人民感受到地道湘菜的無(wú)窮魅力！

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：瞿德潘