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劉景嘉 胡詩(shī)洋 湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2025-09-11 16:52:36
湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端9月11日訊（通訊員 劉景嘉 胡詩(shī)洋）“面塑鳳凰栩栩如生，AR做菜仿佛進(jìn)入未來(lái)廚房！”一位手握AR設(shè)備、剛剛完成“虛擬湘菜”體驗(yàn)的中式面點(diǎn)專業(yè)新生興奮地說(shuō)。9月7日至8日，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院迎來(lái)988名2025級(jí)新生，一場(chǎng)融合非遺技藝與智能科技的迎新活動(dòng)，為他們開啟了別開生面的大學(xué)第一課。
“大學(xué)第一課能有多香？”迎新現(xiàn)場(chǎng)，非遺面塑展示區(qū)內(nèi)，鳳凰、孔雀造型精妙絕倫，蓑衣黃瓜切雕、氣球切肉等刀工演示引得新生陣陣驚嘆。更有AR虛擬烹飪、湘菜直播帶貨等數(shù)字化實(shí)操，讓同學(xué)們?cè)谌の痘?dòng)中提前感知專業(yè)魅力。許多家庭在“湘菜追夢(mèng)墻”前共同書寫心愿、拍攝入學(xué)首張合影，一位來(lái)自衡陽(yáng)的家長(zhǎng)感慨：“這張照片，是孩子走向職業(yè)之路的第一份見證?！?/p>
長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職院湘菜學(xué)院將迎新點(diǎn)打造成“技能秀場(chǎng)”。學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐現(xiàn)場(chǎng)制作精美糕點(diǎn)，展示食品雕刻技藝，將普通食材化為栩栩如生的花鳥景觀。許多新生和家長(zhǎng)紛紛點(diǎn)贊，這份“可看可嘗”的見面禮，引來(lái)新生和家長(zhǎng)的連連稱贊。
校企聯(lián)動(dòng)成為迎新現(xiàn)場(chǎng)的又一看點(diǎn)。綠草地餐飲、松子日本料理、羅森尼娜等合作企業(yè)不僅帶來(lái)定制美食，更展示與該校湘菜學(xué)院共建實(shí)訓(xùn)基地、定向課程開發(fā)與就業(yè)推薦等一系列成果。輔導(dǎo)員在現(xiàn)場(chǎng)為家長(zhǎng)詳細(xì)解讀“3+1+1湘菜出海留學(xué)升學(xué)模式”，學(xué)院近年來(lái)畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在95%以上，平均起薪超5000元，“就業(yè)有保障、升學(xué)有路徑”的培養(yǎng)模式成為該校湘菜學(xué)院的底氣。
該校湘菜學(xué)院院長(zhǎng)鄧應(yīng)華在現(xiàn)場(chǎng)表示：“我們不僅要傳承湘菜技藝，更要借助數(shù)字平臺(tái)推廣湘菜文化。學(xué)院堅(jiān)持‘文化+技能’雙軌培養(yǎng)，幫助新生從入學(xué)第一天就樹立成為做營(yíng)養(yǎng)膳食的傳播者、湘菜技藝的踐行者、湘菜融合的創(chuàng)新者、湘菜名片的推廣者的職業(yè)目標(biāo)。”
責(zé)編：封豪
一審：封豪
二審：王晗
三審：劉永濤
來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端
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