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新湖南客戶端 2025-09-10 18:36:01
湖南日報·新湖南客戶端9月10日訊（通訊員 姚海清）9月9日，婁底市市場監(jiān)督管理局負責人率隊赴冷水江市，專題調研校園食品安全工作。該局相關科室負責人參加調研。
調研組一行先后到三尖鎮(zhèn)中心學校、冷水江市銻都實驗學校，實地察看食堂后廚、食材儲存間、食品加工區(qū)、就餐區(qū)等重點場所，對食材溯源、食品貯存、加工操作、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了細致檢查，并對大米、蔬菜、肉類等大宗食品原料進行抽樣檢查。通過“以查代訓”方式，調研組對學校食品安全管理員進行現(xiàn)場培訓指導，助力提升食品安全管理能力和風險防控水平。
調研組強調，校園食品安全關系廣大師生身體健康，須臾不可放松。一定要提高政治站位，高度重視校園食品安全。充分認識校園食品安全的重要性，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，牢固樹立底線思維和風險意識，壓實各方責任，嚴守安全底線。一定要嚴格落實主體責任，全面提升管理能力。學校要嚴格履行校園食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食堂日常管理制度，對調研組發(fā)現(xiàn)的問題要即知即改、立行立改。同時要舉一反三，嚴把食品采購、儲存、加工等關鍵環(huán)節(jié)，確保食品來源可溯、去向可追、風險可控。一定要全面加強監(jiān)管，構建長效監(jiān)管機制。市、縣兩級市場監(jiān)管部門要認真履行監(jiān)管職責，加強日常巡查、專項檢查和監(jiān)督抽檢，聚焦米面油、肉制品、調味品等重點品種和食材采購、加工制作、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，及時排查化解風險隱患，讓校園餐真正成為民心餐、良心餐。
調研組還前往三尖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，看望基層一線干部職工，詳細了解內務管理、“三品一特”安全監(jiān)管、執(zhí)法檢查等工作情況。
責編：王美慧
一審：王美慧
二審：肖洋桂
三審：周俊
來源：新湖南客戶端
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