下載APP
報料
關于
科普中國 2025-09-10 11:52:45
干冰，生活中非常常見的一種保鮮材料。
網(wǎng)上買了生鮮，賣家會在里面放上好多干冰防止食物變質，有些餐飲店在上菜、做雞尾酒時，為了營造“仙氣飄飄”的效果，也會使用干冰……
但你知道嗎，干冰如果儲存、使用不當，其實超級危險?。。?/span>
前段時間，湖南的一名 14 歲的小孩在爸爸網(wǎng)購冰激凌的箱子里發(fā)現(xiàn)了用于冷藏的干冰，以為是玩具，便捏在手里反復搖晃。結果密封袋里的干冰突然爆炸，小朋友的右手瞬間鮮血直流，拇指虎口處被撕開一道約 10 厘米的傷口，拇指骨折。
類似的事情還有不少：
貴州的一個網(wǎng)友把買鮮貨的剩余干冰放入礦泉水瓶后存儲進冰箱，想著之后還能用，結果干冰在冰箱里突然爆炸，單側冰箱門整個炸開，冰箱內的物品也因爆炸四散一地。
這種看似人畜無害的“小冰塊”，為什么會造成如此大的傷害？
干冰不是冰！
-78.5°C 的“隱形殺手”
別看干冰名字里有個“冰”字，但它跟我們平常用水凍成的“冰”，可完全不一樣~
干冰是二氧化碳（CO?）的固態(tài)形式，在常溫常壓下不會融化成液體，而是直接升華為氣體，因此也被稱為“固態(tài)二氧化碳”。
干冰的溫度低至 -78.5°C，遠低于普通的冰（0°C），是一種強力低溫冷卻劑。想想看，如果把手伸進 -78.5°C的“冰”里會怎樣？
幾秒鐘，僅僅幾秒鐘，你的皮膚就會被“冷燒傷”。血管收縮、細胞結冰、組織壞死——比開水燙傷還要狠！
消防人員用豬肉模擬人體皮膚徒手接觸干冰的后果。圖片來源于網(wǎng)絡
威力驚人的
“不定時炸彈”
此外，干冰還有個“特異功能”：能直接從固體變成氣體，不經過液態(tài)階段。
這一特性在實際場景中用起來確實很方便，比如因為不會留下任何液體殘漬，非常適合在冷鏈運輸、食品冷藏；干冰顆?？梢杂米鳠o水無殘留的噴射介質，能有效清除油污、油漆等，還不會損傷物體表面；醫(yī)學上，它還被用于皮膚科冷凍治療以及器官運輸過程中的溫控保存……
但問題在于，它在常溫下會迅速升華，一塊標準的 1 千克干冰會在約 24 小時內會完全升華，直接升華成氣體意味著體積會瞬間膨脹 800 至 1000 倍，如果把它放在密封容器里（比如塑料瓶、保溫盒），結果就是——啪！壓力飆升，直接爆炸！
圖片來源：廣州消防
可能有人會想問，干冰放在常溫環(huán)境下有爆炸風險，為什么放到冰箱的冷凍層也不行呢？
這是因為，冰箱的冷凍層溫度一般在 -15℃ 到 -25℃ 之間，對于干冰來說，還是“太熱了”。
無聲無息的
“奪命毒氣”
這是干冰最隱蔽，也最致命的“殺招”。
如何正確使用干冰
1
佩戴防護裝備，避免凍傷
2
避免密封存儲，防止爆炸
如果不慎出現(xiàn)了因為干冰導致的受傷，可以采用下面這些應急救處理：
皮膚凍傷：
立即停止接觸干冰，用37℃-39℃的溫水（非熱水）緩慢復溫凍傷部位，切勿揉搓受傷皮膚，以免進一步損傷組織。
誤食干冰：
立即停止進食，千萬不要催吐，干冰在體內升華會造成內臟破裂。
大量干冰升華導致的二氧化碳中毒：
立即將傷者轉移至空氣流通的環(huán)境中，同時松解衣物并保持平臥，必要時進行人工呼吸或心肺復蘇（CPR）。
需要注意的是，以上都是應急處理，所有干冰相關傷害，最重要的是第一時間撥打急救電話，避免延誤治療。
責編：周倜
一審：周倜
二審：段涵敏
三審：楊又華
來源：科普中國
我要問
湘公網(wǎng)安備 43010502000374號