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近年來，中國餐飲行業(yè)競爭日趨白熱化。隨著新生代消費(fèi)群體成為市場主力，傳統(tǒng)的產(chǎn)品競爭已難以形成足夠的品牌差異化。各大餐飲品牌紛紛加大營銷投入，試圖在激烈的市場競爭中搶占消費(fèi)者心智。然而，節(jié)慶營銷同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，以七夕為例，眾多品牌陷入"玫瑰營銷"與"愛情告白"的固定套路，難以形成品牌記憶點(diǎn)。

在這一市場背景下，湘西姑娘泡菜獨(dú)辟蹊徑，突破傳統(tǒng)營銷思維的局限，以一場別開生面的“乞巧節(jié)”營銷活動，跳出“情人節(jié)”，回歸“乞巧”傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了品牌聲量與銷量的雙豐收，為餐飲行業(yè)的節(jié)慶營銷提供了全新思路。

聚焦女性力量：湘西姑娘泡菜的差異化營銷之道

湘西姑娘泡菜此次七夕營銷活動以"姑娘好巧"為主題，巧妙地將傳統(tǒng)乞巧節(jié)文化與現(xiàn)代女性價值主張相融合。品牌通過深度挖掘七夕節(jié)日的文化本源，將關(guān)注點(diǎn)從愛情轉(zhuǎn)向女性自我價值的實(shí)現(xiàn)。從三八婦女節(jié)致敬女性力量，到聯(lián)合女性非遺傳承人傳播傳統(tǒng)手藝，這次七夕節(jié)的破圈傳播，再次實(shí)現(xiàn)城市級品牌曝光。

品牌實(shí)力支撐：實(shí)現(xiàn)從聲量到銷量的轉(zhuǎn)化

標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營與賦能體系：依托標(biāo)準(zhǔn)化活動流程與物料支持，快速實(shí)現(xiàn)“進(jìn)店送手編材料包-成品兌換產(chǎn)品”的體驗閉環(huán)，增強(qiáng)顧客到店意愿與品牌互動。

將“七夕乞巧”的傳統(tǒng)習(xí)俗，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代女性憑借技能、智慧創(chuàng)造價值的儀式，既增強(qiáng)體驗感，也引流到店，大幅度增加門店業(yè)績。

精準(zhǔn)定位營銷，引爆社交平臺：以“姑娘好巧”主題為背景，發(fā)起線上話題挑戰(zhàn)賽：【湘西姑娘巧手圖鑒】 鼓勵用戶曬出各類“巧手”瞬間，激發(fā)UGC創(chuàng)作和社群傳播。話題閱讀量突破千萬，形成了強(qiáng)大的傳播聲勢，具備將價值觀轉(zhuǎn)化為商業(yè)行動的能力。

賦能加盟商，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)：“總部造勢，門店受益”的模式有效降低了加盟商的營銷成本與運(yùn)營壓力。品牌通過大型活動帶來的集中曝光為門店引流，再通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)將新客轉(zhuǎn)化為熟客，最終強(qiáng)化了加盟體系的凝聚力和商業(yè)吸引力。

產(chǎn)品為基，品牌為魂：湘西姑娘的實(shí)力底蘊(yùn)

湘西姑娘泡菜能夠成功實(shí)施如此創(chuàng)新的營銷活動，離不開其強(qiáng)大的產(chǎn)品實(shí)力和品牌底蘊(yùn)。品牌深耕湖南泡菜細(xì)分賽道多年，憑借對傳統(tǒng)非遺技藝的傳承與創(chuàng)新，打造出了極具辨識度的產(chǎn)品特色。“泡菜+主食”的套餐模式，將消費(fèi)場景拓展至正餐代餐和休閑小吃。成功覆蓋午餐、下午茶等多時段需求。

品牌價值共鳴：為什么消費(fèi)者選擇湘西姑娘

在產(chǎn)品質(zhì)量過硬的基礎(chǔ)上，湘西姑娘泡菜更通過價值觀營銷與消費(fèi)者建立了深厚的情感連接。品牌不將女性簡單地視為消費(fèi)對象，而是真正站在女性視角，關(guān)注她們的自我成長和價值實(shí)現(xiàn)。這種真誠的品牌態(tài)度贏得了現(xiàn)代女性消費(fèi)者的認(rèn)同，使消費(fèi)者從被動的購買者轉(zhuǎn)變?yōu)槠放频闹鲃觽鞑フ摺?/p>

來源：紅餐網(wǎng)

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：瞿德潘