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文/視頻 三湘都市報(bào)·新湖南客戶端全媒體記者 卜嵐 通訊員 羅煒婷 姚籽怡

小布丁、綠舌頭、老冰棍……這些平價(jià)雪糕，是否勾起了你童年的美好回憶？雖然已經(jīng)入秋，但長(zhǎng)沙的“秋老虎”依舊兇猛，居高不下的溫度讓冷飲市場(chǎng)依然火爆。

9月7日，記者走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)隱匿于冰柜角落的一元雪糕，如今又回“C位”，在“雪糕刺客”退潮后，長(zhǎng)沙冷飲市場(chǎng)迎來(lái)理性的回歸。

不少門店一元左右雪糕熱賣

在消費(fèi)者愈發(fā)理性的當(dāng)下，平價(jià)雪糕重回“C位”。

“近日平價(jià)雪糕賣得很好，0.5元的小布丁很快就售罄了，目前供應(yīng)商還沒有送貨過(guò)來(lái)。售價(jià)為0.8元的丘氏綠豆棒冰最近才補(bǔ)貨，現(xiàn)在也沒剩幾支?！绷闶澈苊﹂L(zhǎng)沙少帥府店的工作人員介紹，“前陣子溫度飆升至40℃，平價(jià)雪糕的銷量明顯上漲。”

在長(zhǎng)沙開福區(qū)雪帝冰淇淋批發(fā)店，三四臺(tái)冰箱整齊排開，里面塞滿了各式雪糕。從經(jīng)典的紅豆、綠豆到新潮的芝士、榴蓮口味，花花綠綠的包裝顯得格外誘人。該店負(fù)責(zé)人透露，店內(nèi)一元左右的平價(jià)雪糕種類豐富，有經(jīng)典的小布丁、老冰棍，還有店內(nèi)正在促銷的美國(guó)瓜子、華銀黑螞蟻、草莓脆皮等，最近整體銷量至少增加了30%。

這些平價(jià)雪糕不僅線下熱銷，線上平臺(tái)的訂單量也節(jié)節(jié)攀升，成為今年冷飲市場(chǎng)的熱門之選。在淘寶秀秀冷飲批發(fā)店，一款懷舊的手包雪糕已售出超一萬(wàn)件?！斑@款雪糕一共有原味奶、酸奶、綠豆、紅豆四種口味，40支僅需51.9元，不僅價(jià)格實(shí)惠，還能讓消費(fèi)者找到童年的記憶。”該門店客服介紹。

消費(fèi)者更偏好高性價(jià)比產(chǎn)品

平價(jià)雪糕的強(qiáng)勢(shì)回歸，與消費(fèi)者心態(tài)的轉(zhuǎn)變息息相關(guān)。

克勞銳指數(shù)研究院發(fā)布的《年輕人生活消費(fèi)觀察》系列研究顯示，94.7%的年輕群體會(huì)因懷舊心情而購(gòu)買小時(shí)候的零食或飲料，如果買到的食品能夠和記憶中的童年味道重合，甚至?xí)L(zhǎng)期復(fù)購(gòu)。

“綠舌頭、小布丁、老綠豆等平價(jià)雪糕作為承載許多消費(fèi)者童年記憶的經(jīng)典產(chǎn)品，通過(guò)‘回憶殺’營(yíng)銷在社交媒體再次翻紅。這不僅強(qiáng)化了這些平價(jià)雪糕的文化認(rèn)同感，更是憑借親民的價(jià)格和經(jīng)典的口味重新贏得市場(chǎng)青睞?！睒I(yè)內(nèi)人士指出，不僅僅是情懷，平價(jià)雪糕的回歸也證明了大眾消費(fèi)品最終要回歸其本質(zhì)價(jià)值。當(dāng)價(jià)格泡沫褪去，品質(zhì)與價(jià)值匹配將成為競(jìng)爭(zhēng)的基準(zhǔn)。

此外，該業(yè)內(nèi)人士指出，一元平價(jià)雪糕的熱銷還與奶茶、咖啡等現(xiàn)調(diào)新茶飲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有關(guān)，前兩年鐘薛高等高價(jià)雪糕單價(jià)普遍超過(guò)13元，而奶茶的定價(jià)與之高度重疊，加上各種促銷、優(yōu)惠券和補(bǔ)貼等因素，定價(jià)更實(shí)惠。當(dāng)消費(fèi)者已購(gòu)買了一杯奶茶時(shí)，基本不可能再花十幾元去買一支雪糕。

責(zé)編：卜嵐

一審：卜嵐

二審：黃娟

三審：丁興威