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科普一下｜豬肝能補(bǔ)鐵、明目，所以應(yīng)該天天吃？

    2025-09-01 10:34:11

流言：網(wǎng)上流傳著這樣的言論：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，豬肝富含鐵元素、維生素 A 等營(yíng)養(yǎng)成分，多吃豬肝能治貧血，對(duì)改善近視也有好處，最好天天都吃。

真相：這個(gè)說法以偏概全，存在誤導(dǎo)。造成貧血的因素很多，缺鐵只是其中之一。如果貧血疾病不是缺鐵性的，吃豬肝也無法治愈。豬肝所含的維生素A有助于維持視網(wǎng)膜的正常功能和維護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu)，可以幫助緩解干眼癥，減輕視疲勞。但如果已經(jīng)近視了，眼球形態(tài)的變化是不能靠吃豬肝來逆轉(zhuǎn)的。

豬肝雖有營(yíng)養(yǎng)，但不能不限量地食用。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》指出，健康人每月可以食用 2-3 次動(dòng)物肝臟或其他內(nèi)臟類食物，每次不要食用過多。

（來源：科學(xué)辟謠）

責(zé)編：伍芳芳

一審：伍芳芳

二審：姚瑤

三審：黃維

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