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近年來，湖南第一師范學(xué)院的“謝小糖”團(tuán)隊(duì)以全鏈條的產(chǎn)業(yè)布局與非遺傳承的獨(dú)特內(nèi)核，打破外界對青年創(chuàng)業(yè)的刻板印象。他們從校園賽場起步，在就業(yè)創(chuàng)業(yè)、電子商務(wù)、科技創(chuàng)新等多領(lǐng)域持續(xù)突破，成為湖南青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的鮮活樣本。

“謝小糖”的起點(diǎn)，是一群年輕人對創(chuàng)業(yè)的熱忱，更是對非遺技藝的堅守。團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人謝奇君作為“謝氏鍋巴酥”第五代傳承人，自項(xiàng)目起步便錨定“傳承非遺、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)”的方向——立足市場對健康零食、傳統(tǒng)美食的需求，以“賽場練兵、實(shí)踐試錯”為路徑，在學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍與指導(dǎo)老師的幫扶下，既守護(hù)古法工藝的精髓，又探索產(chǎn)業(yè)升級的可能。

另外，“謝小糖”團(tuán)隊(duì)帶著非遺鍋巴酥與全產(chǎn)業(yè)鏈理念，在賽事中屢創(chuàng)佳績：先在“正大杯”就業(yè)創(chuàng)業(yè)大賽中斬獲國家級銀獎，又在電商領(lǐng)域賽事中連獲殊榮——拿下第十二屆湖南省大學(xué)生電子商務(wù)大賽省級一等獎、第十五屆全國大學(xué)生電子商務(wù)“三創(chuàng)”挑戰(zhàn)賽湖南省選拔賽第一名；跨領(lǐng)域突破方面，團(tuán)隊(duì)將榮譽(yù)延伸至科技創(chuàng)新與文化賽道，獲中國國際大學(xué)生創(chuàng)新大賽省級二等獎、“挑戰(zhàn)杯”湖南省創(chuàng)業(yè)計劃競賽省級銅獎等，用成績證明了“非遺+產(chǎn)業(yè)”模式的綜合實(shí)力。

“謝小糖”團(tuán)隊(duì)不僅獲批2項(xiàng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項(xiàng)目省級立項(xiàng)，更迎來關(guān)鍵突破——創(chuàng)始人注冊的公司憑借“非遺傳承+全產(chǎn)業(yè)鏈”的獨(dú)特優(yōu)勢，入選全省前50個獲資項(xiàng)目，獲湖南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資基金50萬元支持，正式從校園走向市場，開啟非遺美食產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營新階段。

“謝小糖”的核心競爭力，在于其對非遺美食的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化與全鏈條把控。團(tuán)隊(duì)主推的“謝氏鍋巴酥”，源自常德百年傳統(tǒng)糕點(diǎn)工藝，每一片鍋巴酥均以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)古法秘制技藝制成，粒粒焦香、酥脆入魂，承載著百年非遺的醇厚風(fēng)味。創(chuàng)新推出的茯苓味、葛根味鍋巴酥，緊扣當(dāng)下消費(fèi)者對健康養(yǎng)生的需求，契合“藥食同源”理念，將傳統(tǒng)食材的養(yǎng)生價值與非遺糕點(diǎn)的酥脆口感巧妙融合，成為非遺風(fēng)味的延伸載體。

如今，“謝小糖”的創(chuàng)業(yè)版圖持續(xù)拓展。企業(yè)已具備穩(wěn)定運(yùn)營能力，創(chuàng)始人謝奇君不僅被推薦為靖港古鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)青年集市文化大使，助力地方創(chuàng)業(yè)文化與非遺傳播。此前，他在廈門大學(xué)參加湖南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資基金專題培訓(xùn)班，為團(tuán)隊(duì)后續(xù)發(fā)展補(bǔ)足專業(yè)養(yǎng)分。

從校園新手到市場實(shí)踐者，從非遺傳承人到創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人，“謝小糖”團(tuán)隊(duì)用行動證明——青春創(chuàng)業(yè)夢，只要扎根文化根基、勇于突破創(chuàng)新，就能在湖南落地生根。（蒲俊林 曹好）

責(zé)編：劉瓊

一審：劉瓊

二審：甄榮

三審：周韜

來源：湖南日報·新湖南客戶端