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年近七十鄧奶奶近來一直在糾結(jié)一個(gè)問題：一口飯到底要嚼多少次?她心存疑惑：“有的新聞?wù)f，一口飯嚼35次能防胃癌，有的又說要嚼50次，聽誰的?”

當(dāng)下，國內(nèi)外一些醫(yī)學(xué)研究對呼吸、吃飯、散步等行為都給出了所謂的最佳建議。普通人真有必要照搬嗎?

咀嚼要限制次數(shù)?

刻意細(xì)嚼慢咽適得其反

關(guān)于咀嚼次數(shù)的研究來源于英國，研究人員稱，唾液能阻擊一些壞物質(zhì)。咀嚼可促進(jìn)唾液分泌，最佳節(jié)奏是一口飯嚼20次，老年人一口飯應(yīng)咀嚼25-50次。還有的說法是，一口飯嚼30次能降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

對此，河南鄭州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任方立峰說，從人體的消化角度來講，細(xì)嚼慢咽肯定有助于食物的消化，而稱細(xì)嚼慢咽能預(yù)防癌癥的說法是沒有依據(jù)的。雖然唾液能夠分泌一定的免疫物質(zhì)，但是分泌的免疫物質(zhì)數(shù)量、種類不多，而且功效也不強(qiáng)，預(yù)防癌癥的作用有限。

方立峰說，咀嚼時(shí)不用刻意去追求某個(gè)特定數(shù)字，自我感覺咀嚼充分就可以了，如果刻意地細(xì)嚼慢咽，長此以往，必然會(huì)導(dǎo)致咬肌發(fā)達(dá)，影響面部美觀。

呼吸需控制頻率?

正常人沒必要

英國倫敦大學(xué)的研究稱，呼吸太快容易引發(fā)肺病。正確呼吸講究深、長、勻、細(xì)，一呼一吸最好用時(shí)6.4秒。

對此，浙江醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任欽光躍說，呼吸是無意識(shí)的。一般正常人每分鐘呼吸12-16次，但20次也有可能，因?yàn)檎Ｈ撕粑鼤r(shí)，吸氣用時(shí)一秒到一秒多，呼氣則兩秒到兩秒半，而且在不同環(huán)境、不同時(shí)段都有所不同。如果不是呼吸系統(tǒng)有疾病的人，并不需要刻意去控制呼吸次數(shù)，只要感覺順暢就沒問題。呼吸系統(tǒng)疾病患者在恢復(fù)期時(shí)，深長細(xì)勻的呼吸能夠幫助恢復(fù)，但正常人沒必要。

散步頻率影響壽命?

不可一概而論

美國的相關(guān)研究稱，步速80厘米/秒的老年人能活到70-75歲，步速超過1米/秒的老年人壽命可超過75歲。所以老年人散步要盡量把步子放快，速度以每分鐘120步左右為宜。

對此，浙江醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科主任林堅(jiān)說，相關(guān)論點(diǎn)是正確的，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)水平較高的老年人死亡率較低。但個(gè)人身體素質(zhì)不同、身高與步伐大小不一樣，不可一概而論。老年人走路首先要控制在中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)量，量力而行，按個(gè)人習(xí)慣走路，而不是刻意去迎合所謂的“節(jié)奏”。呼吸稍微有點(diǎn)喘、微微出汗時(shí)，就應(yīng)該停下來休息。

山東德州市中醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科醫(yī)師劉希良說，中年人每分鐘在120步左右，60歲以上老年人每分鐘在100步左右，連續(xù)走上3000步，就已達(dá)到中等強(qiáng)度鍛煉，即有效的運(yùn)動(dòng)。每分鐘120步左右的步速，對老年人來說，強(qiáng)度較大，不宜輕易而為。

來源:大眾健康報(bào)、益壽文摘 實(shí)習(xí)編輯 榮福泉

責(zé)編：劉依

一審：劉依

二審：謝峰

三審：田雄獅

來源：大眾衛(wèi)生報(bào)