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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端 2025-08-19 16:04:11
8月底，由中共桃江縣委和桃江縣人民政府聯(lián)合主辦，桃江縣商務(wù)局與湖南日?qǐng)?bào)大湘菜報(bào)等單位聯(lián)合承辦的紫辰杯“竹購(gòu)有味·宴遇桃江”桃江十大名菜暨“竹美”廚娘評(píng)比活動(dòng)即將正式拉開(kāi)帷幕?；顒?dòng)以桃江竹鄉(xiāng)文化深度挖掘?yàn)楹诵?，面向全?guó)發(fā)起名廚名師招募，旨在通過(guò)美食競(jìng)技展現(xiàn)桃江竹鄉(xiāng)風(fēng)味，推動(dòng)“產(chǎn)業(yè)+美食+文旅”融合發(fā)展。
自今年5月底以來(lái)，桃江縣以“竹購(gòu)有味·宴遇桃江”為主題，在桃江縣商務(wù)局、益陽(yáng)市紫辰文化教育基金會(huì)組織與支持下，分別開(kāi)展了“桃江竹宴中西式創(chuàng)新菜品展演”、“桃江十大小吃評(píng)選”和“桃江十大土菜評(píng)選”等多場(chǎng)活動(dòng)，組織省內(nèi)五星級(jí)酒店名廚、湘菜大師和西點(diǎn)烘焙名師等專(zhuān)家代表前往桃江指導(dǎo)與品評(píng)，結(jié)合桃江竹海景區(qū)文旅活動(dòng)，推出一批縣級(jí)特色美食及竹鄉(xiāng)代表產(chǎn)品，對(duì)推廣鄉(xiāng)鎮(zhèn)特產(chǎn)、拉動(dòng)餐飲消費(fèi)、樹(shù)立縣域品牌起到了極好的帶動(dòng)與示范作用。
據(jù)了解，8月底舉行的桃江十大名菜暨“竹美”廚娘評(píng)選活動(dòng)，是本屆紫辰杯桃江“竹鄉(xiāng)美食文化大曬”的收官之作，報(bào)名參與名菜暨廚娘評(píng)選的勝出選手及前期參評(píng)小吃與土菜評(píng)選的前十名選手均將獲得不同規(guī)格的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，部分優(yōu)秀烹飪作品將作為新一代桃江竹宴代表菜，通過(guò)官方行業(yè)媒體及縣內(nèi)餐飲門(mén)店進(jìn)行宣傳及推廣。
目前，桃江十大名菜報(bào)名正在持續(xù)征集中，擁有國(guó)家人社部門(mén)認(rèn)定的烹飪技師資質(zhì)或星級(jí)酒店大廚、湘菜大師、湘菜名師、品牌餐飲連鎖店總廚等社會(huì)認(rèn)可身份的廚師均可報(bào)名參與，報(bào)名者需提供相關(guān)資質(zhì)證明文件、健康證、個(gè)人從業(yè)簡(jiǎn)歷（含聯(lián)系方式）、參賽作品說(shuō)明和同類(lèi)型比賽金獎(jiǎng)以上獲獎(jiǎng)證書(shū)等五類(lèi)材料發(fā)送至指定郵箱731230125@qq.com，資料不齊者無(wú)法獲得參賽邀請(qǐng)資格，最終入選名菜評(píng)選的選手名單經(jīng)組委會(huì)工作人員電話(huà)確認(rèn)后于活動(dòng)開(kāi)始前一天公布。
責(zé)編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
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