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湖南宏達(dá)職業(yè)學(xué)校承辦的“長(zhǎng)沙市殘疾人特色非遺小吃職業(yè)技能培訓(xùn)班”于8月12日?qǐng)A滿落下帷幕。本次培訓(xùn)由長(zhǎng)沙市殘聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)親自提出構(gòu)想并指導(dǎo)方向，宏達(dá)職業(yè)學(xué)校精心組織落實(shí)，為殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)探索出一條融合長(zhǎng)沙特色小吃技藝與“擺攤經(jīng)濟(jì)”的新路徑。

師資力量雄厚，課程權(quán)威實(shí)用

培訓(xùn)班特邀由長(zhǎng)沙餐飲地標(biāo)火宮殿廚師長(zhǎng)、湘菜大師、長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，以及宏達(dá)職業(yè)學(xué)校資深創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)講師共同組成的專家團(tuán)隊(duì)擔(dān)綱。他們憑借深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)能力，量身定制開(kāi)發(fā)出契合學(xué)員需求、聚焦餐飲擺攤市場(chǎng)熱點(diǎn)的全套課程內(nèi)容，以確保培訓(xùn)的專業(yè)性與實(shí)用性。

學(xué)以致用，社區(qū)打造創(chuàng)業(yè)集市搭建實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)

在金科園社區(qū)、雨花區(qū)殘聯(lián)的鼎力支持下，培訓(xùn)班于8月11日創(chuàng)新性地舉辦了“非遺小吃擺攤創(chuàng)業(yè)集市節(jié)”，旨在實(shí)踐中檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。在學(xué)校的精心組織下，學(xué)員們將在課堂所學(xué)的長(zhǎng)沙臭豆腐、糖油粑粑、烤紅薯、爆打檸檬茶等，拿到金科園小區(qū)附近的真實(shí)市場(chǎng)上去售賣，當(dāng)日即取得了729元的營(yíng)業(yè)額。

學(xué)員梁敬說(shuō)：“沒(méi)想到我在培訓(xùn)班上學(xué)的臭豆腐技術(shù)，比火宮殿做的還要好吃，大家愿意買我做的東西，我現(xiàn)在更有自信了！”擺攤創(chuàng)業(yè)集市節(jié)活動(dòng)讓學(xué)員們邁出了擺攤創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵第一步，也極大激勵(lì)了同學(xué)們后續(xù)的擺攤熱情，有近10名殘疾人計(jì)劃回去實(shí)施擺攤創(chuàng)業(yè)（有的已在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照），培訓(xùn)效果顯著。

服務(wù)延伸，創(chuàng)業(yè)路上持續(xù)護(hù)航

宏達(dá)職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)人表示：“培訓(xùn)結(jié)業(yè)并非終點(diǎn)，而是創(chuàng)業(yè)支持的新起點(diǎn)?！睂?duì)于有志于投身小吃擺攤創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，學(xué)校將提供為期半年的后續(xù)支持服務(wù)——原班授課專家團(tuán)隊(duì)將提供一對(duì)一個(gè)性化指導(dǎo)，解決學(xué)員在擺攤籌備、工具設(shè)備采買、技術(shù)精進(jìn)、經(jīng)營(yíng)策略等實(shí)際創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到的難題，全方位為殘疾人學(xué)員創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想保駕護(hù)航。

此次特色非遺小吃培訓(xùn)班的成功舉辦，不僅讓殘疾人學(xué)員掌握了一技之長(zhǎng)，更通過(guò)“培訓(xùn)+實(shí)操演練+持續(xù)幫扶”的全鏈條模式，為他們開(kāi)辟了靈活就業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)的廣闊天地。

它生動(dòng)證明，依托地方特色文化資源與職業(yè)技能教育的深度融合，殘疾人同樣能在傳承非遺的煙火氣中，點(diǎn)燃屬于自己的事業(yè)之光，為促進(jìn)殘疾人更高質(zhì)量就業(yè)貢獻(xiàn)了極具價(jià)值的“長(zhǎng)沙方案”。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：瞿德潘

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端