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湖南省政府門戶網(wǎng)站 2025-07-31 16:44:34
湖南省市場監(jiān)督管理局
關(guān)于印發(fā)《湖南省小餐飲小食品店許可和備案管理辦法》的通知
湘市監(jiān)食〔2025〕37號
HNPR—2025—26006
各市州、縣市區(qū)市場監(jiān)督管理局及相關(guān)行政審批管理部門：
為貫徹落實《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，省市場監(jiān)督管理局制定了《湖南省小餐飲小食品店許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》），現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
一、全省于2025年7月10日起按《辦法》實施食品小經(jīng)營許可審查和備案管理，啟用發(fā)放《食品小經(jīng)營許可證》。食品經(jīng)營者在《辦法》施行前已經(jīng)取得的《食品經(jīng)營許可證》《小餐飲經(jīng)營許可證》和已經(jīng)辦理的僅銷售預(yù)包裝食品備案，在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，需變更、延續(xù)、補辦或注銷的按照《辦法》辦理。
二、各地要高度重視《辦法》的貫徹實施工作，及時開展培訓(xùn)，組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，盡快理解、熟悉、掌握《辦法》的內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行，并做好人員、辦公設(shè)備配備、系統(tǒng)調(diào)試等準(zhǔn)備工作，確保全省按時啟用《食品小經(jīng)營許可證》。本轄區(qū)及下級許可備案管理工作涉及其他部門的，及時傳達轉(zhuǎn)達到位，做好相關(guān)協(xié)同配合工作。
三、各地要做好宣傳引導(dǎo)工作，制作辦事指南，在許可窗口、機關(guān)網(wǎng)站主動公開食品小經(jīng)營許可和備案的申報條件、申報材料、辦事程序、承諾期限等，對涉及經(jīng)營主體的新規(guī)定新要求等重要事項進行重點提示提醒。
四、各地要不斷優(yōu)化許可備案服務(wù)工作，采取措施便捷市場主體和辦事群眾，及時跟進辦理流程和時限，避免出現(xiàn)紅黃牌，助力優(yōu)化營商環(huán)境。
各地在實施過程中要結(jié)合本地實際，及時總結(jié)推廣經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決、反饋。
湖南省市場監(jiān)督管理局
2025年6月20日
湖南省小餐飲小食品店許可和備案管理辦法
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范小餐飲、小食品店許可和備案管理工作，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》和《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的小餐飲、小食品店許可和備案管理工作。
小餐飲，是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營面積六十平方米以下，經(jīng)營條件簡單，從業(yè)人員較少的餐飲服務(wù)提供者。
小食品店，是指在固定場所從事散裝食品零售或者同時從事散裝食品和預(yù)包裝食品零售、僅從事預(yù)包裝食品零售、從事食用農(nóng)產(chǎn)品零售（含在農(nóng)貿(mào)市場等食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易零售市場的固定區(qū)域或固定場所從事食用農(nóng)產(chǎn)品零售），經(jīng)營面積六十平方米以下，從業(yè)人員較少的小規(guī)模食品經(jīng)營者。
第三條 本省行政區(qū)域內(nèi)，從事小餐飲、小食品店食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品小經(jīng)營許可證。
小食品店銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可和備案。
小食品店僅銷售預(yù)包裝食品不需取得許可，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級市場監(jiān)督管理部門或相關(guān)行政審批管理部門（以下統(tǒng)稱市場監(jiān)督管理部門）備案。
鼓勵小餐飲、小食品店通過不斷提升標(biāo)準(zhǔn)，達到食品經(jīng)營許可條件，辦理食品經(jīng)營許可證。
倡導(dǎo)小餐飲實施明廚亮灶，公開加工制作過程。
第四條 省級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)全省小餐飲、小食品店許可和備案工作。
市級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)小餐飲、小食品店許可和備案工作。
縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)小餐飲、小食品店許可的受理、審查、決定和備案管理以及監(jiān)督管理工作。
第五條 食品小經(jīng)營許可實行一地一證原則，同一經(jīng)營地址不同經(jīng)營者從事食品經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)分別取得許可。
第六條 小餐飲、小食品店許可和備案，應(yīng)當(dāng)遵循依法、公平、公正、公開、便民、高效的原則。
縣級市場監(jiān)督管理部門實施小餐飲、小食品店許可或備案應(yīng)當(dāng)公示下列內(nèi)容：
（一）許可或備案依據(jù)；
（二）許可或備案的條件、程序、期限；
（三）許可或備案申請所需材料目錄及其示范文本；
（四）許可或備案受理機關(guān)的通訊地址、咨詢、投訴舉報電話；
（五）法律法規(guī)要求公示的其他內(nèi)容。
縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工建立小餐飲、小食品店許可和備案檔案管理制度，依法公開許可證核發(fā)、變更、延續(xù)、補辦和注銷等許可信息。
第七條 縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強食品小經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機關(guān)網(wǎng)站公開食品小經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項。
縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過信息化平臺實施食品小經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。
食品小經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品小經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。
第二章 食品小經(jīng)營許可證申請和受理
第八條 申請食品小經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
（一）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定距離；
（二）配備與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并符合食品安全要求的設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生防護措施；
（三）場所布局合理，能有效防止食品存放、操作產(chǎn)生交叉污染；
（四）從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員具備有效健康證明；
（五）有保證食品安全的人員和管理制度。
第九條 申請食品小經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)按照主體類別和經(jīng)營項目分類提出。
主體類別分為小餐飲、小食品店，主體類別根據(jù)主營項目確定，不可復(fù)選。進行網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的，應(yīng)在主體類別后以括號標(biāo)注。
經(jīng)營項目分為餐飲服務(wù)類和食品銷售類，經(jīng)營項目根據(jù)實際經(jīng)營情況申報，可以復(fù)選。
餐飲服務(wù)類經(jīng)營項目包括熱食類食品制售、冷食類食品（不含冷加工糕點、冷葷類食品）制售、自制飲品制售（不含現(xiàn)制乳制品，發(fā)酵乳、奶酪除外）。僅從事簡單制售的，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營項目內(nèi)勾選僅從事簡單制售。
食品銷售類經(jīng)營項目包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品（不含嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品）銷售。
第十條 申請食品小經(jīng)營許可證，申請人應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營場所所在地縣級市場監(jiān)督管理部門提交下列材料，并對材料的合法性、真實性負(fù)責(zé)：
（一）申請書；
（二）主體資格證明文件；
（三）與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件（可采用圖片等方式提供）；
（四）食品安全管理制度目錄清單。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明等文件能實現(xiàn)網(wǎng)上核驗的，無需提供。
經(jīng)營場所地址與營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件上的地址不一致的，應(yīng)當(dāng)提交場所合法使用證明。
外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)提供倉庫地址、面積、設(shè)備設(shè)施、儲存條件等區(qū)間布局圖和說明文件，以及倉庫使用證明。租用倉庫的，還應(yīng)當(dāng)提供租賃合同和出租人的營業(yè)執(zhí)照或身份證復(fù)印件。
申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及委托代理人的身份證明文件。
第十一條 申請人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實、完整，對申請材料的真實性負(fù)責(zé)，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。
第十二條 縣級市場監(jiān)督管理部門對食品小經(jīng)營許可申請，應(yīng)當(dāng)按情況分別處理：
（一）申請事項依法不需要取得食品小經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時告知申請人不予受理。
（二）申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請。
（三）申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許當(dāng)場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。
（四）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者自收到申請材料之日起五個工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容和合理的補正期限。申請人無正當(dāng)理由逾期不予補正的，視為放棄行政許可申請，市場監(jiān)督管理部門不需要作出不予受理的決定。市場監(jiān)督管理部門逾期未告知申請人補正的，自收到申請材料之日起即為受理。
（五）申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應(yīng)當(dāng)受理食品小經(jīng)營許可申請。
第十三條 縣級市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具受理通知書；決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，并告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第三章 食品小經(jīng)營許可證審查與決定
第十四條 縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對申請人提交的許可申請材料進行審查，需要對申請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，應(yīng)當(dāng)進行現(xiàn)場核查。食品小經(jīng)營許可申請包含預(yù)包裝食品銷售的，對其中的預(yù)包裝食品銷售項目不需要進行現(xiàn)場核查。
現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少于兩名。核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效證件，填寫《湖南省食品小經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表》，經(jīng)申請人核對無誤后，由核查人員和申請人在核查表上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明情況。
初次現(xiàn)場核查不合格且無條件整改的，核查人員應(yīng)直接判定為現(xiàn)場核查不通過。經(jīng)核查，通過現(xiàn)場整改能夠符合條件的，應(yīng)當(dāng)允許現(xiàn)場整改；需要通過一定時限整改的，應(yīng)當(dāng)明確整改要求和合理整改時限，并報核查部門負(fù)責(zé)人同意。整改時間不計入審批時限。
第十五條 除可以當(dāng)場作出許可決定的外，縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起10個工作日內(nèi)（包括現(xiàn)場核查時間）作出是否許可決定，并對符合條件的申請人發(fā)放食品小經(jīng)營許可證；對不符合條件的，不予許可并書面告知理由，同時告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第十六條 按規(guī)定不需要進行現(xiàn)場核查的，應(yīng)當(dāng)自做出許可決定之日起30個工作日內(nèi)，組織監(jiān)督檢查。經(jīng)監(jiān)督檢查，申請人實際情況與申請材料內(nèi)容不相符的，申請人應(yīng)該立即采取整改措施。經(jīng)整改后仍不相符的，應(yīng)當(dāng)依法撤銷許可決定。
第十七條 食品小經(jīng)營許可證的發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期5年。申請人申請縮短有效期限的，市場監(jiān)督管理部門可依申請進行許可。
第十八條 縣級市場監(jiān)督管理部門認(rèn)為食品小經(jīng)營許可申請涉及公共利益的重大事項，需要聽證的，應(yīng)當(dāng)向社會公告并舉行聽證。聽證期限不計算在行政許可審查期限之內(nèi)。
第十九條 食品小經(jīng)營許可直接涉及申請人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級以上市場監(jiān)督管理部門在作出行政許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知申請人、利害關(guān)系人享有要求聽證的權(quán)利。
申請人、利害關(guān)系人在被告知聽證權(quán)利之日起5個工作日內(nèi)提出聽證申請的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)組織聽證。聽證期限不計算在行政許可期限之內(nèi)。
第四章 食品小經(jīng)營許可證管理
第二十條 食品小經(jīng)營許可證式樣由省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)制定，縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織本行政區(qū)域食品小經(jīng)營許可證的印制、發(fā)放等管理工作。
第二十一條 食品小經(jīng)營許可證應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、負(fù)責(zé)人、經(jīng)營場所、主體類別、經(jīng)營項目、許可證編號、投訴舉報電話、發(fā)證機關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期和有效期等內(nèi)容，并賦有二維碼。其中，經(jīng)營場所、主體類別、經(jīng)營項目屬于許可事項，其他事項不屬于許可事項。
第二十二條 食品小經(jīng)營許可證編號由“湘食品小經(jīng)營”和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，數(shù)字從左至右依次為：一位主體類別代碼（1是小餐飲，2是小食品店），兩位市（地）代碼、兩位縣（區(qū)）代碼、六位順序碼、一位校驗碼。
第二十三條 小餐飲、小食品店經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛、擺放食品小經(jīng)營許可證或展示電子證書。
第五章 食品小經(jīng)營許可證變更、 延續(xù)、補發(fā)和注銷
第二十四條 小餐飲、小食品店主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等發(fā)生較大變化可能影響食品安全的，應(yīng)當(dāng)自變化之日起15日內(nèi)向原發(fā)證機關(guān)報告。
報告時應(yīng)當(dāng)提交《小餐飲/小食品店證后事項變化報告表》以及與變化事項有關(guān)的資料。
第二十五條 食品小經(jīng)營許可證載明事項發(fā)生變化的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后15日內(nèi)向原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門申請變更食品小經(jīng)營許可。申請變更食品小經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（一）申請書；
（二）食品小經(jīng)營許可證原件；
（三）設(shè)施布局等經(jīng)營條件是否發(fā)生變化的聲明（在申請書相應(yīng)欄目填寫）；
（四）與變更食品小經(jīng)營許可事項有關(guān)的材料。
變更的范圍為：經(jīng)營者名稱、負(fù)責(zé)人、經(jīng)營場所地址的名稱、主體類別、經(jīng)營項目、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。
第二十六條 小餐飲、小食品店經(jīng)營場所遷址或轉(zhuǎn)讓的，應(yīng)當(dāng)注銷原許可，重新申請食品小經(jīng)營許可證。
第二十七條 小餐飲、小食品店經(jīng)營者需要延續(xù)許可有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品小經(jīng)營許可證有效期屆滿30日前，向原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門提出延續(xù)申請。逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請食品小經(jīng)營許可證辦理。小餐飲、小食品店經(jīng)營者申請延續(xù)許可時，同時申請變更可一并受理，申請人應(yīng)當(dāng)另行提交變更許可所需的相關(guān)材料。
第二十八條 小餐飲、小食品店申請延續(xù)許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（一）申請書；
（二）食品小經(jīng)營許可證原件；
（三）設(shè)施布局等經(jīng)營條件是否發(fā)生變化的聲明（在申請書相應(yīng)欄目填寫）；
（四）與延續(xù)食品小經(jīng)營許可事項有關(guān)的材料。
第二十九條 原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對變更或延續(xù)食品小經(jīng)營許可的申請材料進行審查。申請人承諾現(xiàn)場經(jīng)營條件未發(fā)生變化、經(jīng)營項目減項或者未發(fā)生變化的，可以不再進行現(xiàn)場核查，對申請材料齊全、符合法定形式的，當(dāng)場作出準(zhǔn)予變更或者延續(xù)食品經(jīng)營許可決定；申請人的經(jīng)營條件發(fā)生變化或者增加經(jīng)營項目、可能影響食品安全的，應(yīng)當(dāng)就變化情況進行現(xiàn)場核查。
第三十條 原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門決定準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請人核發(fā)新的食品小經(jīng)營許可證。許可證編號不變，發(fā)證日期為市場監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致。
第三十一條 原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)延續(xù)申請，在食品小經(jīng)營許可有效期屆滿前作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。決定準(zhǔn)予延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)向申請人核發(fā)新的食品小經(jīng)營許可證，許可證編號不變，有效期自作出延續(xù)許可決定之日起計算。
不符合許可條件的，原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)作出不予延續(xù)食品小經(jīng)營許可的書面決定，并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第三十二條 食品小經(jīng)營許可證遺失、損壞的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門申請補辦，并提交下列材料：
（一）補辦申請表；
（二）書面遺失聲明或受損壞的食品小經(jīng)營許可證。
材料符合要求的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場予以補發(fā)食品小經(jīng)營許可證，編號不變，發(fā)證日期和有效期與原證書一致。
不再發(fā)放紙質(zhì)食品小經(jīng)營許可證的地區(qū)，原紙質(zhì)許可證遺失或損壞的，可登錄食品小經(jīng)營許可和備案管理信息平臺自行下載電子許可證，無需申請補辦流程。
第三十三條 小餐飲、小食品店經(jīng)營者終止經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)，并提交下列材料：
（一）注銷申請表；
（二）食品小經(jīng)營許可證原件；
（三）與注銷食品小經(jīng)營許可有關(guān)的材料。
因原紙質(zhì)許可證遺失無法提交紙質(zhì)許可證原件的，應(yīng)當(dāng)提交書面遺失聲明。不再發(fā)放紙質(zhì)食品小經(jīng)營許可證的地區(qū)，可提交電子證書。
第三十四條 有下列情形之一，原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法辦理小餐飲、小食品店許可注銷手續(xù)：
（一）許可有效期屆滿未申請延續(xù)的，或者延續(xù)申請未被批準(zhǔn)的；
（二）主體資格依法終止的；
（三）許可地址不存在該許可經(jīng)營者的；
（四）許可依法被撤回、撤銷或者許可證依法被吊銷的；
（五）因不可抗力導(dǎo)致許可事項無法實施的；
（六）法律、法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷許可的情形。
對符合前款第（三）（四）（五）（六）項規(guī)定情形的，原發(fā)證的縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)向社會公告，公告內(nèi)容包括擬注銷的主體名稱、許可證編號，擬作出注銷決定的事實、理由和依據(jù)，注銷的法律后果以及該主體依法享有的權(quán)利。公告期為三十日。公告期滿無異議的，縣級市場監(jiān)督管理部門作出注銷決定，并向社會公示。對符合前款第（一）（二）項規(guī)定情形的，該許可證可自動注銷。
食品小經(jīng)營許可被注銷的，縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)予以公告。注銷后的許可證編號不得再次使用。
第三十五條 食品小經(jīng)營許可證變更、延續(xù)、補辦與注銷的有關(guān)程序參照本辦法第二章和第三章的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第六章 小食品店僅銷售預(yù)包裝食品備案
第三十六條 小食品店應(yīng)當(dāng)取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，并具備與銷售的食品品種、數(shù)量等相適應(yīng)的經(jīng)營條件。
第三十七條 僅銷售預(yù)包裝食品活動的小食品店，可以在辦理市場主體登記注冊時，一并辦理備案。
已經(jīng)取得合法主體資格的小食品店從事僅銷售預(yù)包裝食品活動，應(yīng)當(dāng)在開展銷售活動之日起5個工作日內(nèi)向縣級市場監(jiān)督管理部門提交僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表，并對備案信息的真實性、完整性負(fù)責(zé)。材料齊全的，獲得備案編號。
第三十八條 縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在備案后5個工作日內(nèi)將經(jīng)營者名稱、經(jīng)營場所、經(jīng)營種類、備案編號等相關(guān)備案信息向社會公開。
第三十九條 備案信息發(fā)生變化的，小食品店應(yīng)當(dāng)自發(fā)生變化后15個工作日內(nèi)向原備案的縣級市場監(jiān)督管理部門進行備案信息更新。
第四十條 備案實施唯一編號管理。備案編號由YB（“預(yù)”“備”的漢語拼音首字母縮寫）和十四位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：一位業(yè)態(tài)類型代碼（0）、兩位省代碼（43）、兩位市（地）代碼、兩位縣（區(qū)）代碼、六位順序碼、一位校驗碼。小食品店主體資格依法終止的，備案編號自行失效。
第七章 監(jiān)督檢查
第四十一條 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律、法規(guī)規(guī)定的職責(zé)，對小餐飲、小食品店食品小經(jīng)營許可和備案事項進行監(jiān)督檢查。
第四十二條 縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建設(shè)完善食品小經(jīng)營許可和備案管理信息平臺，便于公民、法人和其他社會組織查詢。
第四十三條 縣級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照《小餐飲食品安全監(jiān)督檢查要點表》《小食品店食品安全監(jiān)督檢查要點表》對轄區(qū)內(nèi)的小餐飲、小食品店開展監(jiān)督檢查。
第四十四條 對小餐飲、小食品店有關(guān)違法行為的行政處罰，依照《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等規(guī)定實施。
第八章 附 則
第四十五條 本辦法下列用語的含義：
經(jīng)營面積，指與食品加工制作、陳列、售賣、貯存直接或間接相關(guān)的區(qū)域的面積，包括食品處理區(qū)、就餐區(qū)，食品的陳列區(qū)、售賣區(qū)、貯存區(qū)等場所的面積。
第四十六條 食品小經(jīng)營許可、備案文書按照省市場監(jiān)督管理局許可文書規(guī)范執(zhí)行。
省市場監(jiān)管局可根據(jù)工作需要對許可、備案、報告的有關(guān)申請書、表格等進行調(diào)整。
第四十七條 本辦法施行后，原頒發(fā)的小餐飲經(jīng)營許可證有效期內(nèi)繼續(xù)有效，如需變更、延期、補發(fā)與注銷，按本辦法第五章程序辦理。
第四十八條 本辦法自2025年7月10日起施行，有效期5年。原《湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理辦法》（湘市監(jiān)食〔2020〕206號）自本辦法施行之日起廢止。
附件：1．湖南省食品小經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表（略）
2．《湖南省食品小經(jīng)營許可證》申請書（略）
3．《湖南省食品小經(jīng)營許可證》補辦申請表（略）
4．《湖南省食品小經(jīng)營許可證》注銷申請表（略）
5．湖南省小餐飲/小食品店證后變化事項報告表（略）
6．《食品小經(jīng)營許可證》式樣（略）
7．食品小經(jīng)營許可證填寫要求（略）
8．僅銷售預(yù)包裝食品小食品店經(jīng)營者備案信息采集表（略）
9．僅銷售預(yù)包裝食品小食品店經(jīng)營者備案信息變更表（略）
10．僅銷售預(yù)包裝食品小食品店經(jīng)營者備案注銷表（略）
11．小餐飲食品安全監(jiān)督檢查要點表（略）
12．小食品店食品安全監(jiān)督檢查要點表（略）
13．小餐飲/小食品店監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表（略）
責(zé)編：劉藝
一審：劉藝
二審：毛曉紅
三審：左丹
來源：湖南省政府門戶網(wǎng)站
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