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大家好！我是蔬菜所的黃瓜育種人周賡。“賡續(xù)傳承，泥土瓜香”，或許冥冥之中注定了我要在泥土上續(xù)寫育種人的故事。今天，我想帶大家走進黃瓜的基因密碼，講述幾個與逆境抗爭的科研故事。

破繭篇：苦盡甘來

當我們的舌尖觸碰到黃瓜清爽的汁水時，很少有人知道，這種尋常滋味的背后究竟隱藏著怎樣的基因革命。野生黃瓜像黃連一樣苦，這種苦味源于它的生存智慧。苦味素本是抵御蟲害的天然鎧甲，可當這種保護機制在栽培中失控時，我們的餐桌上就會出現(xiàn)“苦不堪言”的黃瓜。

多年前，黃瓜變苦問題讓白黃瓜產業(yè)深處危機之中。要解決這個產業(yè)難題，就必須找到完全不苦的黃瓜。于是，我的導師陳惠明研究員帶領團隊開啟了“神農嘗百草”般的“吃苦”征程。一般人品嘗100次的苦味之后，舌尖幾乎會失去味覺，而我們將6萬株黃瓜，品嘗了整整18萬次。至今難忘陳老師將一片瓜葉塞到嘴里咀嚼時，“哇！”“太苦啦！”看到他連連說出“苦”的樣子，那一刻，在他齒間迸裂的是苦澀汁液，在我心底升騰的是希望的甘甜。經過海底撈針般的搜尋，我們從6萬株黃瓜中找到了兩株葉片和果實都不苦的材料。

五年基因解碼路，我們像偵探那般終于到找到了隱藏在黃瓜23000個基因中的9個功能基因，這9個基因如同9位工人，他們共同上班共同下班來生產葫蘆素C，這便是黃瓜變苦的原因。黃瓜變苦的秘密破解后，利用開發(fā)的分子標記，我們選育出了一系列“葉苦抗蟲、果實無苦味”黃瓜新品種。這一發(fā)現(xiàn)，不僅在央視7頻道的育種革命專欄進行了報道，更讓百萬畝良田綻放出80億產值。這項成果最終獲得了國家自然科學二等獎。正如老話所說：“吃得苦中苦”，原來是要我們悟透生命的密碼。

蛻變篇：空谷回響

讀博期間，我邂逅了另一個科研謎題——空心黃瓜。我們當時發(fā)現(xiàn)七成華南型黃瓜在逆境中，會表現(xiàn)出不同程度的空心現(xiàn)象。為了捕捉這個飄忽不定的性狀，我化身“瓜田刀客”，每天提著刀，沖進大棚，對著黃瓜們說：“收你們來了！”。那段時間我從棚頭切到棚尾，從日出切到日落。而切瓜看空心的感受又像極了開盲盒，每每沮喪但還是依然堅持了下來。切瓜空閑之余，我們把黃瓜擺出一個大大的“空”字，仿佛告訴自己“但問耕耘，莫問收獲”。很幸運，我們最終篩選到一套關鍵的空心性狀姊妹系材料，很快定位到了空心的調控基因，當時我們都難以置信，直到在750份重測序材料中證明了它的有效性。而這個基因，就像一把打開逆境之鎖的鑰匙，讓黃瓜在保留抗性的同時重塑形態(tài)之美。這項成果被湖南科技報稱為“空中生有的智慧”，恰如科研本身——在看似空白之處創(chuàng)造無限可能。

煥彩篇：本色永恒

如果說顏色是植物的語言，那么黃瓜的“變臉”戲法曾讓無數(shù)農人揪心：“變黃啦了，看上去老了，換不成錢啦！”。我們發(fā)現(xiàn)商品期黃瓜在高溫逆境下果皮由綠色提前變為黃色。要研究這個問題，就不得不手攥色卡，在超過40℃的高溫大棚里，對數(shù)百個黃瓜品種進行篩選和鑒定。像偵探一樣仔細觀察每一根黃瓜的“臉色”，在蒸籠般的環(huán)境里捕捉顏色變化的蛛絲馬跡。汗珠滴落在記錄本上暈開的痕跡，至今仍是我最珍視的科研印章。

經過無數(shù)次的試驗和分析，終于找到黃瓜變黃的關鍵基因。我們發(fā)現(xiàn)，黃瓜顏色的變化與這個基因上2次轉座子的插入密切相關。當轉座子第一次跳躍后讓野生褐皮黃瓜蛻變成白玉美人，商品性大大提高；第二次跳躍卻讓它在逆境中披上金甲，抗性增強。這一發(fā)現(xiàn)讓我們解開了黃瓜“外衣”馴化的謎題。當我們看到培育的新品種在菜市場翠色欲滴時，老農臉上的笑容比任何論文獎項都更加令人動容。

傳承篇：沃土生輝

三十載春秋，兩代育種人的接力棒在田間傳遞。從導師默默堅守，到我們這代人的基因解碼，每粒種子都在講述“十年磨一劍”的匠心。朋友們，泥土不會辜負真心。當我們看到自己培育的品種走進千家萬戶的餐桌，當育成的QQ黃瓜走出國門，邁向世界的那一刻，所有艱辛都釀成了幸福的回甘。這，就是育種人的非遺傳承——用科學之筆續(xù)寫生命華章，讓青春在沃土上綻放永恒的光芒。

謝謝大家！

（湖南省蔬菜研究所 周賡）

責編：陳小薇

一審：陳小薇

二審：甄榮

三審：周韜

來源：新湖南客戶端