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伍婷 高思危 常德日報 2025-06-26 07:08:22
6月25日，“德酒尋根 匠心同行”首屆德酒老友沙龍暨德山老酒尋訪復(fù)評鑒定會在湖南德山酒業(yè)有限公司（簡稱“德山酒業(yè)”）舉行。30余位德山老酒收藏家、鑒賞家及愛好者齊聚一堂，共話陳年老酒的鑒定技術(shù)、品質(zhì)價值與文化內(nèi)涵，共赴一場跨越時光的老酒之約，共同探討老酒市場高質(zhì)量發(fā)展新路徑。
作為中華人民共和國成立后的湖南省首家國營酒廠，常德酒廠（德山酒業(yè)前身）自1952年建廠以來，在湘酒發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆。七十余載匠心傳承，2024年德山酒業(yè)憑借深厚的歷史底蘊(yùn)與卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，獲評湘酒中唯一的“中華老字號”。此次德山老酒尋訪復(fù)評鑒定會的24瓶老酒從初評的100多瓶藏品中脫穎而出，承載著歲月的記憶與德酒的匠心傳承。
活動現(xiàn)場，德山酒業(yè)勾調(diào)大師左中文指導(dǎo)收藏家勾調(diào)白酒，讓參與者深度體驗白酒釀造的精妙工藝；評委代表劉鵬對3款德山老酒進(jìn)行專業(yè)點評，從香氣、口感、年份等維度剖析老酒魅力；常德文化名人周碧華以“德山酒與常德文化”為主題展開演講，將德山酒的歷史融入地域文化長河，講述德山酒與常德千絲萬縷的聯(lián)系；收藏家們紛紛講述“我與德山酒初相識”的故事，一個個充滿溫情與回憶的故事，串聯(lián)起德山酒的發(fā)展脈絡(luò)與消費(fèi)者的情感紐帶。
在專業(yè)評審環(huán)節(jié)，專家們秉持嚴(yán)謹(jǐn)公正的態(tài)度，從歷史文化價值、稀缺性、保存現(xiàn)狀等多個維度對德山老酒進(jìn)行評估。最終，10瓶德山老酒榮獲“最具收藏價值”稱號，14位收藏家獲得特別紀(jì)念獎。
活動期間，評委與收藏家們還一同參觀了廠區(qū)、生產(chǎn)車間及酒窖，近距離感受德山酒業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)釀造技藝的完美融合。
德山酒業(yè)總經(jīng)理曾鐵軍表示，德山酒業(yè)將始終堅守品質(zhì)初心，以匠心釀造每一滴美酒。同時，積極擁抱市場變化，在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，探索老酒市場發(fā)展新方向，為推動老酒市場繁榮、助力湘酒振興持續(xù)貢獻(xiàn)力量。
責(zé)編：李杰
一審：李杰
二審：魯融冰
三審：廖聲田
來源：常德日報
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