大眾衛(wèi)生報 2025-06-22 08:54:08
每天吃一個蘋果,身體會發(fā)生哪些變化呢?蘋果不僅是美味的水果,還被譽為“平價補品”,其健康益處多得令人驚訝。
首先,蘋果富含果膠,這是一種水溶性纖維,能夠幫助管理體重、控制血糖和促進排便。果膠吸水膨脹后能增加飽腹感,且熱量較低,只有53千卡/100克。對于血糖的控制,果膠能包裹葡萄糖,延緩其吸收,從而保持血糖穩(wěn)定。此外,果膠還能增加便便的含水量,改善便秘問題。
除了果膠,蘋果中的多酚也具有強大的抗氧化作用,能夠清除體內(nèi)的自由基,延緩皮膚衰老。盡管蘋果的多酚水平比不上藍莓等漿果,但在水果中仍屬中上水平,且價格親民,因此是日常保持年輕的理想選擇。
蘋果的健康益處還體現(xiàn)在心血管健康和癌癥預防方面。芬蘭的研究發(fā)現(xiàn),每天食用超過71克蘋果的女性,其冠心病死亡率比不吃蘋果的人低43%。同時,2005年的一項大規(guī)模研究也表明,常吃蘋果的人群,口腔、食道、乳腺等多個癌癥的發(fā)病風險顯著降低。
值得注意的是,蘋果的抗氧化成分和原花青素大多集中在果皮中,因此建議大家?guī)な秤?。研究顯示,蘋果皮的多酚含量是果肉的7倍,原花青素是果肉的4倍。盡管有些人擔心農(nóng)藥殘留,但中國的蘋果通常采用套袋技術(shù),減少了農(nóng)藥的使用,且可以通過流水沖洗或用鹽搓洗來去除農(nóng)殘。
此外,蘋果的獨特香氣來自于其300多種揮發(fā)性化合物,早晨吃一個蘋果能提神醒腦。而對于有過敏性鼻炎的人群,可能會對蘋果產(chǎn)生過敏反應(yīng),需要注意。
中國注冊營養(yǎng)師 谷傳玲
責編:袁小玉
一審:袁小玉
二審:梁湘茂
三審:田雄獅
來源:大眾衛(wèi)生報
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