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湖南日?qǐng)?bào)6月19日訊（文字/視頻 全媒體記者 張春祥 通訊員 黃麗娟 汪強(qiáng)） 近日，湖南省疾控中心發(fā)布我省6月野生蘑菇中毒指數(shù)，級(jí)別為Ⅰ級(jí)（高）。湖南省疾控中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年截至6月15日，全省已上報(bào)群眾自采誤食野生蘑菇中毒事件38起，發(fā)病121人。湖南省疾控專家提醒，預(yù)防蘑菇中毒，最好的辦法是不采摘、不購(gòu)買、不食用。

我省為大陸性亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，光、熱、水資源豐富，為野生蘑菇生長(zhǎng)提供極好的條件。在我省，造成中毒較多的野生蘑菇種類主要有大青褶傘、日本紅菇等。造成死亡較多的野生蘑菇種類包括灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、亞稀褶紅菇、假褐云斑鵝膏等。

最近，湖南永州發(fā)生了一起悲劇，付先生一家6口因?yàn)槌粤俗圆傻亩灸⒐?，不幸中毒住進(jìn)ICU。6月9日晚，付先生5歲的兒子因中毒太深，已不幸去世，這一家人誤食的就是灰花紋鵝膏菌，毒性很強(qiáng)。

認(rèn)識(shí)毒蘑菇—“黑白雙煞”：灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏

灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏廣泛分布于我國(guó)南方地區(qū)，是經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)在同一片以殼斗科為主的闊葉林或針闊混交林地上的劇毒蘑菇。近30年來(lái)，這兩個(gè)可以造成急性肝損害的劇毒蘑菇在我國(guó)造成超過100人死亡！因其一黑一白而被稱為“蘑界”的“黑白雙煞”！

這些“死亡蘑君”擅長(zhǎng)偽裝：灰花紋鵝膏披著灰褐色外衣，低調(diào)樸素；裂皮鵝膏則頂著淺色菌蓋，毫不起眼。它們拋棄了“鮮艷蘑菇才有毒”的刻板印象，用最平凡的外表包裹最致命的殺機(jī)。

二者都采用“三重偽裝術(shù)”：“戴帽”，菌蓋覆蓋頂部；“系裙”，菌柄中段有菌環(huán)；“穿靴”，基部膨大有菌托。

這些特征本應(yīng)是警示標(biāo)志，但在自然環(huán)境中因風(fēng)吹雨打變得難以辨認(rèn)。更可怕的是，劇毒鵝膏常與可食蘑菇混生。近年來(lái)我省多地發(fā)生的中毒事件，就是因誤采劇毒的灰花紋鵝膏所致——它與可食的草樅青鵝膏（草雞樅）如同“孿生兄弟”。

鵝膏菌中毒臨床表現(xiàn)主要為急性肝損傷和急性腎損傷，無(wú)特效解毒藥。尤其是急性肝損傷型蘑菇中毒患者，有6-12小時(shí)的潛伏期，還有極為詭秘的假愈期。治療初期，中毒者各項(xiàng)指標(biāo)趨于穩(wěn)定，讓患者誤以為病情好轉(zhuǎn)，而一旦進(jìn)入內(nèi)臟損害期，各項(xiàng)指標(biāo)迅速惡化，即使重新就醫(yī)也將危及生命。即便及時(shí)采取洗胃、血液等凈化方式進(jìn)行治療，也會(huì)嚴(yán)重?fù)p害患者身體健康，甚至死亡，加重患者家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

預(yù)防蘑菇中毒，最好的辦法是“三不”

不采摘：到郊外游玩時(shí)，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇，即使其看起來(lái)與平常食用的蘑菇外形相似。

不購(gòu)買：請(qǐng)勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。

不食用：家庭要慎食野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，確保飲食消費(fèi)安全。

湖南野生蘑菇中毒紅黃綠警示

作者：張春祥

責(zé)編：李傳新

一審：張春祥

二審：段涵敏

三審：楊又華

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)