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省市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查“三考”食品安全工作

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2025-06-06 08:47:22

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端6月6日訊（全媒體記者 李成輝 通訊員 蔣祥）日前，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)組到湖南師范大學(xué)附屬中學(xué)、長(zhǎng)沙市長(zhǎng)郡外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)中學(xué)督導(dǎo)高考、中考考點(diǎn)食品安全工作。

督導(dǎo)組一行認(rèn)真詢問(wèn)學(xué)?！叭肌笔称钒踩Ｕ洗胧?、“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況和屬地監(jiān)管指導(dǎo)情況，現(xiàn)場(chǎng)查看學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、食材貯存、加工過(guò)程、餐飲具消毒、三防設(shè)施等方面情況，以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全情況。

督導(dǎo)組要求，各地要高度重視，切實(shí)做好全程監(jiān)督、駐點(diǎn)監(jiān)管、巡查指導(dǎo)、監(jiān)督抽檢、宣傳教育、消費(fèi)提示、應(yīng)急保障等工作，落實(shí)屬地和部門監(jiān)管責(zé)任。要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，壓實(shí)涉校食品經(jīng)營(yíng)主體的食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理、加工制作、分餐配送、食品留樣等行為。要加強(qiáng)“三考”期間食品安全宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生提高自我防護(hù)意識(shí)，注意科學(xué)飲食消費(fèi)，勤洗手，提倡健康飲食。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等重點(diǎn)場(chǎng)所單位隱患排查力度，注重細(xì)節(jié)管控，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢等制度，需要熟制的食品必須燒熟煮透，杜絕制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，食品原料、半成品、成品在貯存、加工制作過(guò)程中要避免交叉污染。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：王文隆

三審：鄒儀

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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