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“輕食風”來襲!長沙理工大學食堂健康餐受熱捧

  新湖南客戶端   2025-06-04 15:56:45

水煮雞胸肉、煎豬排、清蒸魚、蒸紅薯、西蘭花、圣女果……在長沙理工大學汀香園食堂自選餐廳里,豐富多樣的菜品分區(qū)排列,吸引了不少師生駐足挑選。近期,長沙理工大學食堂推出系列創(chuàng)新舉措,助力師生科學減脂,養(yǎng)成健康飲食習慣。

△學生在減脂餐檔口自選菜品。(喻紫晴 攝)

“自選餐廳的菜單換成‘輕食版’以后,我就成了這里的??汀!痹撔2牧蠈W院學生梁靜薇說,準備減重的她改變了以往餓肚子的不健康習慣,選擇了營養(yǎng)均衡的輕食。

為滿足學生的多樣化需求,餐廳采用稱重計價的方式,設計了高蛋白肉食區(qū)、膳食纖維區(qū)、主食區(qū)以及醬汁區(qū)等菜品分區(qū),并標明食物熱量,學生們能夠依據(jù)自身喜好和需求自由搭配數(shù)量不一的菜品。

△一份搭配好的“輕食”出餐。(袁譽峻 攝)

食堂負責人楊典介紹,自選餐廳還專門設計了“中式輕食”菜單,采用水煮、清蒸、香煎等簡單手法,在少油少鹽的條件下最大程度保留食物的原始風味,既契合了“減肥黨”的低脂需求,又實現(xiàn)了美味與健康的融合。

除自選餐廳外,學校食堂還開設了律食魔方、輕食營養(yǎng)餐等特色窗口,根據(jù)學生的身體特質(zhì)和減脂需求,精心搭配多款營養(yǎng)均衡的減脂套餐,包含人體所需的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水等必要攝入營養(yǎng),“一站式”為學生們規(guī)劃好每餐攝入的熱量。一位正在律食魔方窗口排隊的同學說:“我特別喜歡這里的套餐,自己不用費神就能得到一份營養(yǎng)均衡、熱量適中的餐品,非常方便。”

△每樣食物標明熱量,便于師生自主選擇搭配。(袁譽峻 攝)

為加深師生對健康飲食的理解,長沙理工大學食堂還通過在顯眼位置張貼海報、擺放資料等形式,普及科學飲食知識。

食堂的創(chuàng)新舉措一經(jīng)推出,便在長理校園里形成了一股“輕食風”,越來越多學生從愿意嘗試輕食到愛上輕食,輕食餐一躍成為校園“網(wǎng)紅”,引領(lǐng)師生健康生活新風尚。(黃怡婷 楊平)

責編:劉宇慧

一審:劉宇慧

二審:甄榮

三審:熊佳斌

來源:新湖南客戶端

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