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科普一下｜飯菜要等涼透了再放冰箱？

    2025-05-30 10:37:57

流言：很多人覺(jué)得，吃不完的剩菜剩飯要等涼了再放冰箱，因?yàn)闊岵酥苯臃疟?，不僅費(fèi)電，還會(huì)損傷冰箱的壽命。

真相：這是一種常見(jiàn)誤區(qū)。吃不完的飯菜要趁熱密封放冰箱，越快越安全。室溫放涼的過(guò)程中細(xì)菌會(huì)瘋狂繁殖，加快食物變質(zhì)的進(jìn)程，等涼透再放冰箱很可能會(huì)增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。趁熱放也不用擔(dān)心費(fèi)電，對(duì)現(xiàn)代冰箱耗電影響極小。

（來(lái)源：科學(xué)辟謠）

責(zé)編：伍芳芳

一審：伍芳芳

二審：姚瑤

三審：黃維

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