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青年說(shuō)丨特色小吃也能唱好出海的“大戲”

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端   2025-05-14 21:40:05

鄧欣桐 萬(wàn)麗君

隨著“一帶一路”建設(shè)的深入推進(jìn)，越來(lái)越多中國(guó)美食走出國(guó)門(mén)、走向世界。5月11日，沙縣小吃中東首店在沙特利雅得盛大開(kāi)業(yè)，首天營(yíng)業(yè)額便突破5萬(wàn)，多款手工現(xiàn)做的傳統(tǒng)沙縣小吃全部售罄。

沙縣小吃是我們熟悉的“國(guó)民小吃”。憑借經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、可口美味的“四大金剛”——拌面、扁肉、蒸餃和燉罐，沙縣小吃在國(guó)內(nèi)餐飲界闖出了一片天。但或許很多人沒(méi)想到的是，沙縣小吃在國(guó)外同樣受到了廣泛歡迎。相關(guān)報(bào)道顯示，沙縣小吃已輻射全球79個(gè)國(guó)家和地區(qū)，開(kāi)設(shè)海外門(mén)店229家，成為傳播中華美食與文化的窗口之一。

看似不起眼的小吃，同樣能做成大產(chǎn)業(yè)、唱好出?！按髴颉?。沙縣小吃在海外門(mén)店使用的脫水蔬菜包，其蔬菜種植流程嚴(yán)格遵循歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)；店內(nèi)菜品在保留傳統(tǒng)招牌小食的基礎(chǔ)上，根據(jù)中東當(dāng)?shù)乜谖镀?，?duì)部分豬肉制品做出“清真版”調(diào)整……這些因地制宜的巧思，也是中國(guó)企業(yè)善于到世界市場(chǎng)的汪洋大海中游泳的生動(dòng)體現(xiàn)。

小食攤里有大乾坤。一碗熱騰騰的沙縣餛飩，不但能讓外國(guó)友人直觀地感受中式美味、紓解中國(guó)游子的“鄉(xiāng)愁”，還能在味蕾間展現(xiàn)中華美食文化。期待更多中餐品牌“揚(yáng)帆出?！保尓?dú)特的中式風(fēng)味站上世界舞臺(tái)。

（作者分別系湘潭大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院新聞學(xué)專(zhuān)業(yè)2022級(jí)學(xué)生、湖南日?qǐng)?bào)全媒體評(píng)論員）


責(zé)編：周澤中

一審：周澤中

二審：尹虹

三審：王禮生

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端

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