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新湖南客戶端 2025-04-30 16:11:23
新湖南客戶端4月30日訊（通訊員 徐寬 楊輝 張杭 謝語欣）近日，湘西大山深處傳來喜訊，人社部公布的36個國家級精品專項職業(yè)能力考核項目中，“黃金茶制作”作為湖南省唯一代表登榜。這份來自首都北京的認證，不僅為武陵山脈的千年茶香注入現(xiàn)代基因，更讓湘西茶農(nóng)捧著“金葉子”走出一條“標準化制茶、職業(yè)化致富”的新路。
“過去制茶全憑手感，同一批鮮葉加工出的茶葉品質(zhì)參差不齊?！币晃粎⑴c培訓的茶農(nóng)坦言。這種經(jīng)驗主導的生產(chǎn)模式，曾讓黃金茶面臨市場競爭力不足的困境。2022年，湘西州人社局將“黃金茶制作”納入專項能力建設(shè)體系，推出“彭云黃金茶技能大師工作室”，通過專項資金補助，邀請專家授課培訓，完成了工序標準化、設(shè)備現(xiàn)代化、人才專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)變革，使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定性提升40%，春茶優(yōu)質(zhì)率提高35%，為產(chǎn)業(yè)升級奠定基礎(chǔ)。
標準化并非對傳統(tǒng)的顛覆，而是對工藝精髓的科學詮釋。湘西州茶葉協(xié)會與科研機構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，實現(xiàn)了針形綠茶加工技術(shù)、花香紅茶發(fā)酵技術(shù)兩大突破，極大提高了茶葉品質(zhì)，使茶葉銷售均價提升30%，40余個學員茶樣獲中國茶葉學會“五星”認證，10款產(chǎn)品問鼎“中茶杯”特別金獎，湘西黃金茶從地方特產(chǎn)升級為高端茶品代表。其中培育的黃金茶1號，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推品種。
項目建設(shè)催生“技術(shù)賦能—品質(zhì)提升—品牌增值—產(chǎn)業(yè)擴張”的良性循環(huán)。持證技師通過“傳幫帶”形成人才梯隊，覆蓋種植、加工、營銷全鏈條，帶動全國14個省份100萬茶農(nóng)增收，形成了就業(yè)輻射效應(yīng)。2024年長沙跨省培訓吸引近百名技術(shù)人員，河南、安徽等地的技術(shù)交流推動工藝標準輸出。黃金茶在全國種植面積達150萬畝，綜合產(chǎn)值突破200億元，區(qū)域公共品牌價值增長25%，釋放品牌溢價。
國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家評價：“湘西模式證明，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級不是‘推倒重來’，而是用現(xiàn)代科學語言重新詮釋千年智慧?！?/span>
下一步，州人社局將與州茶葉協(xié)會深入推動黃金茶產(chǎn)業(yè)融合化、人才規(guī)模化，爭創(chuàng)產(chǎn)業(yè)值突破100億元、培育技能人才2萬人、帶動就業(yè)60萬人的“中國名優(yōu)茶核心產(chǎn)區(qū)”。
湘西黃金茶的嬗變之路，是一條用技能澆灌的共富之路，更是一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的產(chǎn)業(yè)革命。當標準化工藝遇見千年匠心，當職業(yè)化培訓激活鄉(xiāng)土人才，這片神奇的東方樹葉，正以“黃金品質(zhì)”譜寫中國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的湘西篇章。
責編：曹婕妤
一審：曹婕妤
二審：張馬良
三審：周韜
來源：新湖南客戶端
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