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國家級精品專項職業(yè)能力項目公布 “黃金茶制作”上榜

  湖南日報   2025-04-30 09:15:05

全媒體記者 李璇 通訊員 賴小凡

近日，人力資源和社會保障部公布的國家級精品專項職業(yè)能力考核項目中，湘西土家族苗族自治州“黃金茶制作”上榜，這是湖南省唯一入選的專項項目。

為進一步提升黃金茶制作水平，該州開展黃金茶制作專項職業(yè)能力項目建設(shè)。自2023年起，黃金茶制作專項職業(yè)能力培訓(xùn)考核已累計開展28期，培訓(xùn)加工技術(shù)骨干1130多人，帶動創(chuàng)業(yè)就業(yè)上萬人。兩年來，參加培訓(xùn)考核的學(xué)員們制作的茶樣共有40多個獲評中國茶葉學(xué)會品質(zhì)評價“五星茶樣”，10多個樣品獲中茶杯鼎承茶王賽特別金獎，湘西黃金茶從地方特產(chǎn)升級為高端茶品代表之一。

為使培訓(xùn)和考核服務(wù)于生產(chǎn)實際，2022年，該州政府將“黃金茶制作”納入專項能力建設(shè)體系，通過科學(xué)量化破解茶葉品質(zhì)參差不齊的痛點，這一變革使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定性提升40%，春茶優(yōu)質(zhì)率提高35%。同時，州茶葉協(xié)會聯(lián)合州農(nóng)科院茶葉研究所首創(chuàng)性研究出黃金茶針形綠茶加工技術(shù)和花香型紅茶加工技術(shù)。加工的黃金茶綠茶具有條形直、顏色綠、香氣高、滋味爽的品質(zhì)特征，加工的黃金茶紅茶具有條索緊、色澤潤、花蜜香高長、甘鮮味綿柔的品質(zhì)特征，新技術(shù)使茶葉銷售均價提升30%。

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：柏潤

三審：熊佳斌

來源：湖南日報

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