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國家級精品專項職業(yè)能力項目公布 “黃金茶制作”上榜
湖南日報 2025-04-30 09:15:05
全媒體記者 李璇 通訊員 賴小凡
近日，人力資源和社會保障部公布的國家級精品專項職業(yè)能力考核項目中，湘西土家族苗族自治州“黃金茶制作”上榜，這是湖南省唯一入選的專項項目。
為進一步提升黃金茶制作水平，該州開展黃金茶制作專項職業(yè)能力項目建設。自2023年起，黃金茶制作專項職業(yè)能力培訓考核已累計開展28期，培訓加工技術骨干1130多人，帶動創(chuàng)業(yè)就業(yè)上萬人。兩年來，參加培訓考核的學員們制作的茶樣共有40多個獲評中國茶葉學會品質(zhì)評價“五星茶樣”，10多個樣品獲中茶杯鼎承茶王賽特別金獎，湘西黃金茶從地方特產(chǎn)升級為高端茶品代表之一。
為使培訓和考核服務于生產(chǎn)實際，2022年，該州政府將“黃金茶制作”納入專項能力建設體系，通過科學量化破解茶葉品質(zhì)參差不齊的痛點，這一變革使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定性提升40%，春茶優(yōu)質(zhì)率提高35%。同時，州茶葉協(xié)會聯(lián)合州農(nóng)科院茶葉研究所首創(chuàng)性研究出黃金茶針形綠茶加工技術和花香型紅茶加工技術。加工的黃金茶綠茶具有條形直、顏色綠、香氣高、滋味爽的品質(zhì)特征，加工的黃金茶紅茶具有條索緊、色澤潤、花蜜香高長、甘鮮味綿柔的品質(zhì)特征，新技術使茶葉銷售均價提升30%。
責編：周佳
一審：周佳
二審：柏潤
三審：熊佳斌
來源：湖南日報
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