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聰廚推出“旅游三件寶”，讓旅行更有味
張飛揚 大湘菜報·客戶端 2025-04-28 17:22:09
帳篷里飄出梅干菜的焦香，高鐵窗邊溢出牛腩煲的醇厚，山巔云霧間竟藏著茶油煨炒的湘西外婆菜滋味。聰廚推出“旅游系列”便攜湘味，用掌心大小的包裝，將煙火氣凝成隨身攜帶的慰藉。
三蒸三曬的古法在曬場上延續(xù)，兩肥三瘦的帶皮五花肉在時光中蛻變成琥珀色，這便是“旅游扣肉”。源自瀏陽小河鄉(xiāng)自建陽光農(nóng)場的梅干菜在曬場中吸收72小時的陽光，虎皮紋里藏著咸香與甘美的博弈，恰似游子心底化不開的鄉(xiāng)情。
當(dāng)現(xiàn)代保鮮技術(shù)遇見湖湘味覺基因，牛腩的醇、牛三鮮的鮮被巧妙壓縮成輕便的詩行。這5款產(chǎn)品無需灶臺與刀俎，打開包裝便是一場味覺的時空折疊——從都市樓宇到曠野星空，總有熟悉的味道在五分鐘后蘇醒。
這些裝在行囊里的湘味，跟著帳篷在竹林溪澗安家，隨著車輪丈量洞庭湖的晨昏。聰廚研發(fā)團隊坦言，旅游系列的誕生，不過是想延續(xù)“膳待天下”的初心，讓跋山涉水的人們，在打開餐盒的瞬間，遇見童年灶臺前那抹不曾走遠的炊煙。
從合作牧場的優(yōu)質(zhì)豬肉溯源，到簽約種植基地的助農(nóng)芥菜，每一份食材都帶著清晰的身份標(biāo)簽。當(dāng)古法三蒸三曬的梅干菜遇見現(xiàn)代化無菌車間，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技共同守護著這份便攜湘味——獨立包裝的料理包，只需簡單加熱，就能在旅途中還原一鍋地道的茶油湘西外婆菜。那些藏在牛腩煲里的醇厚、扣肉中的虎皮紋路，都在訴說著：即使身在遠方，味蕾依然可以踏實地落在故鄉(xiāng)。
責(zé)編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
來源：大湘菜報·客戶端
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