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科普一下 | 蘋果打蠟吃了會(huì)危害健康？

    2024-11-25 10:06:41

流言：一些人認(rèn)為，商家為了讓蘋果腐壞得慢一點(diǎn)，讓蘋果賣相好一點(diǎn)，會(huì)給蘋果打蠟，這樣的蘋果有毒。

真相：不正確。蘋果在正常生長(zhǎng)過(guò)程中，表皮會(huì)自然分泌一層果蠟，以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉，對(duì)人體無(wú)害。蘋果被采摘后一般也會(huì)進(jìn)行人工打蠟處理，用以防止水分流失，解決表皮皺縮的問(wèn)題，還能防止害蟲的侵蝕，延長(zhǎng)保存時(shí)間。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定可以將嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面，正規(guī)打蠟不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。如果實(shí)在不放心，可以選擇把皮削掉或者用熱水沖洗蘋果。

（來(lái)源：科學(xué)辟謠）

責(zé)編：伍芳芳

一審：黃帝子

二審：姚瑤

三審：黃維

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