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唐宜榮：東安雞——致意中華文明里的湘菜之首
2024-11-21 09:44:02
【題記：無文化，不餐飲。近期研究寫作“構建中華現(xiàn)代餐飲文化體系”，聽聞王大醫(yī)理其以元文化視角詮釋東安雞的根魂與來源。心智大開。特記之，以見教于大方。】
報曉的雄雞，
每一天都如此開天辟地。
吸納時空的靈性，
推出黎明
咕咕的呵護，
每一天都這樣春風十里。
風雨交加的日子，
翅膀就是家。
橫空出世，
經典不會是酸酸的鮮美。
姜與辣椒只是配料，
斗氣才是精髓。
味蕾的舞蹈，
只因為北斗七星的神韻。
敬畏萬物，
才識東安雞的本味。
放馬朵頤，
并非只看見瀟湘的煙雨。
堅硬的文化，
住在人們的心里。
責編：何婷
一審：何婷
二審：范焱
三審：丁偉
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