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大漢集團 2024-11-20 10:45:51
為進一步加強校園食品安全管理，增強食堂管理工作的透明度， 近日，婁底瀟湘職業(yè)學(xué)院組織開展了“食堂后廚開放日”活動，邀請學(xué)生代表走進食堂，“零距離”了解食堂的日常管理、工作流程、安全措施等情況，提升學(xué)生校園生活幸福感、安全感。校長助理杜向華、后勤處處長李小林、食堂負(fù)責(zé)人及各分院學(xué)生代表參加了此次活動。
活動過程中，食堂負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)學(xué)生代表參觀了食堂后廚，介紹了原材料采購、索票索證、驗收檢驗、加工制作、烹飪備餐、衛(wèi)生洗消、食品留樣等各環(huán)節(jié)操作流程。
參觀過后，后勤處舉行了食品安全座談會，李小林對學(xué)生的到來表示感謝，鼓勵大家結(jié)合參觀以及平時的用餐感受對食堂服務(wù)提出寶貴意見和建議。每位學(xué)生代表就食堂飯菜價格、飯菜種類和分量、飯菜質(zhì)量、飲食安全、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)體驗等方面提出了自己的問題和意見。李小林和食堂經(jīng)理對學(xué)生代表們的問題一一進行了現(xiàn)場解答，對意見和建議進行了認(rèn)真的記錄，并承諾一定會制定了有效的措施，進行相應(yīng)的改進和完善。
會上，杜向華表示，學(xué)校全體食堂和后勤人員也在努力的為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為教學(xué)一線提供堅強的后勤保障。同時也希望全體同學(xué)能夠理解和支持后勤工作，對后勤工作多提出寶貴意見，真正提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，讓食堂成為學(xué)生的首選就餐點。
本次“食堂開放日”活動的圓滿舉行，讓同學(xué)們走進了食堂，增強了食堂管理的透明度，加強了學(xué)校食堂食品安全工作，提升了學(xué)生們的主人翁意識和就餐幸福感，切實提高了食堂與師生間在食品安全上的信任橋梁，促進了學(xué)校安全食堂、文明食堂、和諧食堂的建設(shè)，有效的推動了學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量的提升和管理的完善。（圖/李慶升 文/曾吳霞）
責(zé)編：陳麗丹
一審：陳麗丹
二審：張馬良
三審：熊佳斌
來源：大漢集團
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