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10月17日，由四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、省商務(wù)廳、省供銷合作社主辦的“2024中國(guó)成都（秋季）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)”在成都世紀(jì)城會(huì)展中心盛大開幕。湖南湘熊茶業(yè)有限公司選送的新化紅茶“大熊山古樹紅茶”，以醇厚、蜜香、甘甜的口感脫穎而出贏得專家組認(rèn)可，被授予國(guó)際茶博會(huì)全國(guó)紅茶斗茶大賽金獎(jiǎng)。

大熊山是蚩尤故里、千年茶鄉(xiāng)，也是湖紅的發(fā)源地，新化紅茶的核心產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)光大集團(tuán)與大熊山國(guó)家森林公園管理處、大熊山國(guó)有林場(chǎng)共建“大熊山古樹茶”公共品牌，持續(xù)加大古樹茶保護(hù)開發(fā)、加工研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷力度，推出了“熊山霧凇”、“大熊山古樹紅茶”、“大熊山百年老樅”等品類，積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，以亞歐博覽會(huì)為平臺(tái)西拓新疆、中亞國(guó)家等非產(chǎn)茶區(qū)市場(chǎng)，南下珠三角與廣東省新化商會(huì)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系拓展高端名優(yōu)茶市場(chǎng)，2024年大熊山古樹茶產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，年產(chǎn)鮮葉267噸，干茶60噸，年產(chǎn)值達(dá)6000余萬(wàn)元，平均售價(jià)增至1000元/斤，最高售價(jià)達(dá)12000元/斤。

 在古茶園保護(hù)與開發(fā)方面，以茶園低改為中心，全方位開展古茶樹掛牌保護(hù)、數(shù)據(jù)登記、品種選育，邀請(qǐng)浙江師范大學(xué)李勤璞教授、山東師范大學(xué)張宗帥博士、湘菜研究院副院長(zhǎng)方八另開展茶葉資源和文化研究，整理了《大熊山茶葉資源調(diào)查報(bào)告集》，規(guī)劃建設(shè)中國(guó)萬(wàn)里茶道博物館和編寫《大熊山茶葉全書》，劃定古茶園保護(hù)區(qū)。在古茶園核心保護(hù)區(qū)大禮工區(qū)安裝古茶園實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備，建設(shè)智慧茶園開展日常數(shù)據(jù)采集和保護(hù)。2022年以來(lái)低改茶園5000余畝，帶動(dòng)5000余人就業(yè)增收，涌現(xiàn)出了一批以湘熊茶業(yè)為代表的龍頭企業(yè)和劉修鵬為代表的大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)鄉(xiāng)村工匠。劉修鵬組織了畢業(yè)于浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的張志遠(yuǎn)、湖南中醫(yī)院大學(xué)畢業(yè)的陳靜等人牽頭成立了大熊山茶葉研發(fā)與營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，在蚩尤屋場(chǎng)建立了大熊山電商產(chǎn)業(yè)園，通過(guò)短視頻制作和消費(fèi)者分享家鄉(xiāng)好茶，線下在長(zhǎng)沙瀟湘大戶人家茶宴館建立了旗艦店，2023年銷售額達(dá)600萬(wàn)元，將綠水青山變成了金山銀山，呈現(xiàn)了一幅鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺、茶農(nóng)富裕的美麗畫卷。

大熊山古樹紅茶產(chǎn)自湖南省新化縣大熊山原始森林海拔800米以上的溪澗坑谷，古茶樹常年浸潤(rùn)在峽谷冷霧之中，樹齡達(dá)100年至500年。大熊山是湘中屋脊，1000米以上的山峰有40余座，高山氣候明顯加上原生老品種發(fā)芽較遲，大熊山的茶要到清明后才開始采摘，傳統(tǒng)紅茶要谷雨后由當(dāng)?shù)氐膵D女使用茶扎采摘一芽二葉至開面的鮮葉制作，她們帶上茶豆干和九制黃精充當(dāng)干糧在原始森林包裹的茶園中使用木梯攀采3至5米高的小喬木古樹茶，晚上在木屋樓板上攤放萎凋。大熊山是中南五省最大的物種基因庫(kù)，在83平方公里的大熊山國(guó)家森林公園里有160余種茶樹在這里生長(zhǎng)繁衍，河谷沖刷與頁(yè)巖分化的砂質(zhì)土壤肥沃疏松，雪峰山脈東南麓南風(fēng)灌頂小氣候溫暖濕潤(rùn)，古老的莫徭制茶技藝世代傳承千年，造就了大熊山古樹紅茶“清涼甘甜薄荷味”、“山骨巖魄花蜜香”的獨(dú)特地理風(fēng)味。

“我們新化的大熊山古樹紅茶能夠斬獲金獎(jiǎng)一方面說(shuō)明了我們新化紅茶的茶園管理、品種培育、制作工藝是合理有效的，另一方面我們需要加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，讓更多人參與制作傳承、市場(chǎng)營(yíng)銷、文化傳播，讓優(yōu)質(zhì)的新化紅茶從深山茶園走到消費(fèi)者的茶杯中去。”新化紅茶制作技藝代表性非遺傳承人劉修鵬表示。

責(zé)編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉