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茶周刊 2024-01-10 15:22:37
日前，人力資源社會保障部官網(wǎng)公布了《調(diào)飲師國家職業(yè)標準(2023年版)》?！稑藴省窂穆殬I(yè)概況、基本要求、工作要求、權重表等4個方面對調(diào)飲師從業(yè)人員的職業(yè)活動內(nèi)容進行規(guī)范細致描述，對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進行了明確規(guī)定。《標準》自公布之日起施行。
記者注意到，《標準》將調(diào)飲師設為五個等級，分別為: 五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。
《標準》對五級/初級工、四級/中級工、三級 /高級工、二級/技師、一級/高級技師的技能要求和相關知識要求依次遞進，高級別涵蓋低級別的要求。
該《標準》緊貼相關職業(yè)崗位技術技能水平發(fā)展，對從業(yè)人員的理論知識和技能要求提出的綜合性水平規(guī)定，是開展職業(yè)教育培訓和人才技能鑒定評價的基本依據(jù)，對促進相關領域從業(yè)人員素質(zhì)提升、相關產(chǎn)業(yè)升級、行業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生深遠影響。
2021年，人力資源和社會保障部官網(wǎng)發(fā)布《關于對擬發(fā)布集成電路工程技術人員等職業(yè)信息進行公示的公告》，調(diào)飲師、電子數(shù)據(jù)取證分析師、碳排放管理員等18個職業(yè)正式誕生。
據(jù)介紹，調(diào)飲師是中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導中心向國家申報的新職業(yè)。自職業(yè)公布后，相關部門就開展了《調(diào)飲師國家職業(yè)標準》修訂、編寫培訓教材、考核大綱、題庫等一系列工作。
近年來，新中式茶飲迎來了紅利期，街頭巷尾的飲品店爆發(fā)性增長。《2023新茶飲研究報告》顯示，全年新茶飲消費市場規(guī)模約為1498億元，恢復3年復合增長率近20%的水平。至2025年，國內(nèi)消費市場規(guī)模預計進一步擴張至2015億元。
隨之而生的新職業(yè)——調(diào)飲師，也逐漸成為年輕人青睞的職業(yè)選擇。人力資源和社會保障部對調(diào)飲師的定義精準描述了其工作內(nèi)容：“對茶葉、水果、奶及其制品等原輔料，通過色彩搭配、造型和營養(yǎng)成分配比等，完成口味多元化調(diào)制飲品的人員?！?/p>
新職業(yè)往往代表著更廣闊的市場，有未來、有“錢”景。促進新職業(yè)健康發(fā)展，既要做好支持，也要做好管理，這離不開健全完善的行業(yè)標準和從業(yè)規(guī)范。
現(xiàn)將《調(diào)飲師國家職業(yè)標準(2023年版)》全文刊登如下：
責編：周佳
一審：周佳
二審：張馬良
三審：熊佳斌
來源：茶周刊
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